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豆类的颜色都是溶于水的,泡了掉颜色是正常的,不影响食用。

鉴别豆类是否人工染色有一个简单的方法,那就是用高度白酒浸泡。如果被浸泡的豆类迅速出现掉色现象,就可能是人工染色造成的。如果掉色速度不是很快,是正常的豆子,可放心食用和培育。

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