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什么方法可以去葱味？
有六种方法： 牛奶去除法：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，葱蒜臭味即可消除。 柠檬去除法：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。 柚子去除法：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鲜柚子瓣，可去胃中恶气，消除口中异味，并且，柚子还有解酒毒的功效。 山楂去除法：山楂性酸，味微甘平，拿来与冰糖同煮有散瘀消积、清胃、除口臭的功效。如果是在类似办公室的地方，工作餐后与同事分食一小瓶山楂罐头联谊又去味，也是不错的一个的选择。 花生去除法：取十来粒花生仁反复咀嚼后吞下，口腔中的葱蒜味即可去除。 黑枣去除法：取2枚黑枣放在嘴里慢慢咀嚼，口腔中的葱蒜味即可消除。
大葱煮的时间长了发苦？
汤面里放小葱，如是是整葱，发苦是正常的。如果不是，可能是小葱的质量出现了问题。如果觉得去掉葱叶很可惜，那就用食盐水把葱叶里面的汁液去除后再加工。如果已经造成太苦的结果的话可以蘸醋加生蒜，会减少那种苦味的。或者多加其他食材来稀释苦味。
腊排有齁味怎么去除？
有“哈喇味”是保管中温度过高，保管时间过长，含水量过多所造成的。
去掉“哈喇昧”的方法：
一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；
二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。
腊肉有种腊猪油味怎么去除？
有“哈喇味”是保管中温度过高，保管时间过长，含水量过多所造成的。 去掉“哈喇昧”的方法：
一是将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分；
二是在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。