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鳕鱼最好吃的十种做法？
不需要太复杂的调味料，海盐，少许胡椒粉足矣
鳕鱼身上有鳞，解冻后，用指甲轻轻一刮就掉了
刮掉鱼鳞洗干净
用干净的厨房纸，包裹一下，吸干水分全部吸干水分
撒少许黑胡椒粒，腌一下
平底锅中放少许植物油，烧热
小火放入鳕鱼，煎2分钟，轻轻翻面，动作要轻要慢，鳕鱼比较脆弱
翻面煎2分钟后，加入一小块黄油后
边上放入芦笋，芦笋变色就熟了差不多2分钟芦笋就能熟
放入黄油煎2分钟，鳕鱼轻轻翻面，这一面已经金 *** 了，在煎一分钟就可以了
撒上少许海盐，少许柠檬汁
"天天奶奶粉鱼的做法？
草鱼1只、整理干净备用萊垍頭條
步骤2萊垍頭條
嫩豆腐适量垍頭條萊
步骤3萊垍頭條
蒜黄和香菜，洗净备用萊垍頭條
步骤萊垍頭條
葱切段，姜切片备用萊垍頭條
步骤5萊垍頭條
纯奶或者奶粉都可以，适量，也可以按照自己的喜欢加入，我加入的比较少萊垍頭條
步骤6頭條萊垍
鱼剁头去鳍萊垍頭條
步骤7垍頭條萊
将鱼头从中间劈开，切鱼片时剩余的鱼骨斩段备用萊垍頭條
步骤垍頭條萊
清水以淹没鱼头为标准，加入葱段和姜片，开火煮汤萊垍頭條
步骤9萊垍頭條
嫩豆腐用勺子挖成块状备用，感觉比用刀切的有角有楞的要吃味的多萊垍頭條
步骤10條萊垍頭
蒜黄和香菜切段條萊垍頭
步骤11萊垍頭條
大概是因为鱼头小煮出的汤不够浓，临时加入了牛奶救急，虽然是临时加入，但煮汤里加入牛奶或者奶粉，也是煲汤中的一个小窍门萊垍頭條
步骤12萊垍頭條
汤的中途，加入嫩豆腐，继续煮大约20分钟，汤自然是越久越浓，我是赶时间，草草了事垍頭條萊
步骤13萊垍頭條
汤煮好后，加入食盐，盐的加入以清淡为主，加入胡椒粉、鸡精和香油后，关火，放入香菜和韭黄頭條萊垍
步骤14垍頭條萊
装盆食用頭條萊垍
煮鱼放奶粉正确吗？
最好不用，鱼汤熬得时间久一点就会出现牛奶白。 原料：鲫鱼1条 辅料：橘皮10克、姜三片、胡椒5g、黄酒10g、盐5g、葱段三段 做法： 1.将鲫鱼去鳞及内脏洗净；生姜洗净切片。 2.将姜片、橘皮、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好，填入鱼腹内。 3.在鱼身上放几片生姜，加入黄酒、盐、葱段、适量水 4.隔水清蒸30分钟，取出纱布包即可。
奶香炸鱼块做法？
食材
鱼块200g，面粉80g，鸡蛋1个，盐3克，油适量，料酒1勺，五香粉适量。
步骤
1
新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。
2
鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。
3
把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。
4
锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中。
5
炸成两面金黄金黄即可。
角角鱼的做法大全？
清汤角角鱼的做法步骤：
1. 奶粉、绿豆粉盛入钵内，加姜汁水和精盐、味精各少许、水150毫升，搅匀；
2. 炒锅置中火，放清水400毫升，沸后，一边将调好的绿豆粉汁徐徐淋入，一边用手勺搅匀上劲呈糊状，倒入锅中，用筷子搅至糊中有较密的细泡，即成素鱼圆料；
3. 炒锅洗净，放入冷水100毫升，把打好的素鱼圆料用手挤入锅内，置中火上“养”到水略沸时离火，把素鱼圆翻身，继续养片刻；
4. 再移到中火上加热，待水略沸时离火，出锅盛入荷叶碗内；
5. 水发香菇、油菜心用沸水略汆，盖在素鱼圆上；
6. 炒锅洗净，放入素清汤200毫升，加精盐、味精各少许，沸滚后撇去浮沫，淋入芝麻油，把汤浇入素鱼圆碗里即成。