小伙伴们关心的问题：单纯用小苏打能发面吗发不起来(单纯用小苏打能发面吗会是面变色吗)的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。 单纯用小苏打能发面吗

不能，需搭配使用。

食用小苏打是一种碱性物质，其起发作用需搭配一些酸性物质来进行中和，才能产生大量的二氧化碳，将面团变得蓬松，但如果是单纯的使用其发酵，面团发的并不好，而且还可能带有苦味，建议只作为食品制作过程中的膨松剂使用，发面时搭配酵母、塔塔粉等使用为好。

总结：单纯用小苏打能发面吗发不起来(单纯用小苏打能发面吗会是面变色吗)的介绍到此就结束了，感谢您的支持。

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