本文目录

发面没发起来有什么办法补救?

补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时即可。首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度。條萊垍頭

商用馒头的做法和发面全过程?

1、食材:准备面粉250克、清水125克、酵母3克。萊垍頭條

2、准备面粉250克,清水125克、酵母3克,把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。萊垍頭條

3、用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。萊垍頭條

4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟。萊垍頭條

5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。垍頭條萊

6、将做好的馒头面坯静置15分钟左右。頭條萊垍

7、锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸20分左右关火,取出即可。萊垍頭條

你可能想看: