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年糕怎么切又快又好看？
因为年糕是用糯米粉夯实制成的,风干后变硬便于长期保存。吃之前可以放在水里侵泡半日,先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它，如果太滑就在年糕上包一层保鲜膜，切完将保鲜膜撕掉就可以了，然后再切片
宁波年糕怎么切片？
用刀切呗，像切菜那样切，可以切条切片不过切的时候要刀身粘点水软的年糕不粘水粘，已经凉的年糕手要扶好因为很硬，如果不小心就会切到手，切好的年糕用清水泡着，可以延长年糕的保质期，两天换一次水就算常温下也可以保持十来天左右不会坏
切冰冻年糕有什么好方法？
切冰冻的年糕，有什么好方法？
有好方法， 从外面拿回来的冻年糕，不要先忙日切把它放在屋里温和的地方，缓上几分钟，这样年糕虽然是硬的，但是很好切，比那热年糕还好切，一切都是两面光，我每次从外面拿来的动年糕，都是按照这个办法切的哟。
手切年糕的做法大全？
材料：切片年糕400g、西红柿1个、洋葱、葱花、蒜片、韩式辣酱适量
制作方法：
1、锅中烧适量开水，将西红柿烫一分钟左右，捞出去皮。
2、年糕掰成独立小片，西红柿切小块，洋葱、青椒、葱蒜都分别切好。材料齐全了。
3、热锅凉油，放入葱蒜煎香，中火，放入洋葱翻炒出葱油。
4、下入西红柿继续翻炒，西红柿炒至软化后添入两勺韩式泡菜辣酱。
5、炒匀后添入适量清水，水量没过所有食材，根据年糕的量适当添加。
6、水开后下入年糕片，用木铲拌匀，中小火，加盖煮三分钟。
7、三分钟后，从沸腾的泡泡可见汤汁已经浓稠，可适当尝味道、酌量添加食盐。用木铲炒拌均匀，防止粘锅，然后继续加盖约两分钟。
8、此时汤汁已收的差不多了，添入青椒段，翻炒均匀至断生即可。
9、喜欢香油味道的，出锅前可以适量滴几滴，拌匀即可食用。不喜欢的亲就不用放啦。
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