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怎么做冻豆腐？
做冻豆腐主要是在东北地区，做冻豆腐主要是用东北的优质大豆，调好大豆然后把大豆用清水侵泡，泡好后用石磨磨成豆浆，装在口袋里揉出纯豆浆。在用大锅烧开豆浆后用相应比例的卤水进行勾兑，勾兑完以后用模具进行定型，最后空干多余的水分。就可以食用同时把做好的豆腐打成小块放在冰柜里或者在寒冷的冬天进行冷冻萊垍頭條
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冻豆腐怎么放进冰箱？
将冻豆腐放到保鲜盒里，然后用保鲜膜密封起来，放到冰箱的冷藏室里面，这样冻豆腐就放好了。豆腐它是有保质期的，它的保质期大约一个星期左右。在保质期内一定要把冻豆腐给吃掉。否则的话，人体食用了过期的冻豆腐，有可能造成腹痛，腹胀，拉肚子。因此为了人体的健康应该将冻豆腐赶紧吃完。这样也避免了食材的浪费。條萊垍頭
冻豆腐怎么切才好看？
方法一：萊垍頭條
做豆腐前如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前先将锅中的水煮开再放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整，这样做既能让豆腐切起来不容易碎而且还能够去除豆腐的豆腥味。萊垍頭條
方法二：萊垍頭條
如果是比较水嫩的内脂豆腐可以在切之前先蒸上20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪，这样切出来的豆腐块就会非常完整。萊垍頭條
方法三：條萊垍頭
切豆腐是一定要悬腕切，食指第二关节触刀侧面慢慢挪动，在切的时候一定要将到边切边冲水，这样可以避免豆腐粘刀。垍頭條萊
方法四：頭條萊垍
我们可以用刀从左向右来切豆腐，这样切豆腐的话，方便左手随时压住切下的豆腐片，豆腐自然就不会粘在刀上。而从右向左切的时候，手就没有办法压住切下来的豆腐就容易粘刀。萊垍頭條
以上就是豆腐怎么切才不烂的具体解决办法，相信大家通过上述内容的了解，都能够很好的切好豆腐。萊垍頭條
为什么我做的冻豆腐一煮就碎？
买的嫩豆腐太嫩了,就是说那个水豆腐用的豆浆的纯度比较低.你挑一些比较结实点的,冻出来就不那么易碎了,而且冻豆腐尽量是放在常温下自然解冻，萊垍頭條
冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
冻了12个月的豆腐还能吃吗？
应该是还能吃，将豆腐冷冻是制作冻豆腐的方法，所以可以吃。萊垍頭條
冻豆腐的热量较少，每一百克的冻豆腐热量在131千卡，蛋白质含量丰富，每一百克冻豆腐含大约有12.9克蛋白质。冻豆腐还含有人体必需的八种氨基酸，所以冻豆腐的营养丰富，饱腹感强，很适合减肥的人群。而且冻豆腐保存时间长，不容易变质，可以在冰箱冷冻一年以上。萊垍頭條
冻豆腐解冻后用水泡着好么？
明确回答，解冻后的冻豆腐用水泡着不好。如果冻豆腐不着急吃的情况下，可以在前一天放在常温下自然解冻，基本上在没有经过任何方法处理的前提下，三个小时基本上就可以解冻成功。頭條萊垍
如果着急下锅烹饪食材，可以将冻豆腐放在温水中，采用隔水浸泡的方式，这样在解冻的时间上会缩减到一个小时上下。萊垍頭條
还可以直接将冻豆腐放在解冻机里面，点击解冻按钮完成解冻，时间差不多是在二十分钟到半个小时即可完成解冻。頭條萊垍