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农村石磨分上下两层它们的名称各是什么？
由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成。分别称为上扇和下扇，接面粉用的磨盘上摞着磨的下扇（不动盘）和上扇（转动盘），也有磨盘与下扇由一块石头凿成的。。
两扇磨的接触面上都錾（zàn）有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。上扇有两个（小磨一个）磨眼，供漏下粮食用。两扇磨之间有磨脐子（铁轴），以防止上扇在转动时从下扇上掉下来。
大磨，要用三匹马同时拉。一斗（约合50市斤）粮食十多分钟就能拉一遍。一般磨直径80厘米左右，一个人或一头驴就能拉动。
小磨直径不足40厘米，能放在笸箩里，用手摇动，用于磨花椒面等。 还有磨豆腐汁和煎饼糊子的水磨等。
碾子和石磨的区别？
一、外在特征
石磨子的外形比较小，盘子的底座很高，石盘子底部的纹理比较细，重量很轻。
而石碾子的块头比较大，盘子的底座很矮，很笨重，盘子磨合部分的纹理线条比较粗大。
二、使用范围
石墨子因为外形比较小，通被用来研磨各种小糕点面粉，米粉，玉米糊，糯米粉，等。另外，还可以用来研磨豆浆，因为它的纹理比较细，研磨出来的豆浆糊会很细；
石碾子的块头则比较大，主要是用来碾压稻谷，去除外壳。在上个世纪70年代里，农村的稻谷基本都是依靠石碾子来去壳，因为那时候打米机并不常见。
石碾的分类？
石碾，又名碾子。准确的说，应该分碾盘、碾砣或碾滚和碾轮三部分组成。
碾盘是用整块石头经过雕凿而成，圆盘中间有大小不一的圆洞，用木棒来固定石磙（石砣）在碾盘上滚动，石磙四周用木头做的木框（段家埠的这个石碾是用三角铁做的），用人力或牲口来拉动碾滚，实现粮食的粗加工。