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儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。那么怎么做才好吃呢？
操作方法
01准备好适量新鲜的儿菜、葱、油、盐以及鸡精，再将儿菜与葱洗净待用。
02往锅中加入适量的清水，用大火烧开，然后放入儿菜稍稍焯一下，再加入少许的食盐。
03将儿菜捞出来，切成不大不小的片状，再将葱切成葱花，放在盘子里待用。
04锅内加入适量植物油，待油热后，放入葱花，稍稍炒下，再加入儿菜片，翻炒一分钟，放入食盐、鸡精，炒匀关火即可。
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