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不建议食用。

对于已经成熟了的人参果来说,其果实一般是比较香甜多汁的,而且比较软,如果人参果还是硬的话,那么证明还没有完全成熟,此时不仅口感不好,而且还有可能会加重人体肠胃的负担,所以一般是不建议吃的。

建议可以将未成熟的人参果放在纸箱中密封,再置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存,这样过几天之后就可以成熟了。

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