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东北大豆豆角是什么豆角？
东北大豆豆角指的是黄豆，我们那里的四季豆叫豆角，还有长豆角也叫豆角，东北主要是产黄大豆，一般我们吃的豆油都是用黄大豆挤出来的油，东北人少地广，好多的地都种是黄大豆，黄大豆的用处可广，它能挤食用油，还能做人造肉，豆腐，豆干，腐竹等等
东北豆角是豌豆角嘛？
不是，东北豆角不是碗豆角。
东北豆角是个泛指，但是习惯上称东北豆角是指东北四季豆角和油豆角。和豌豆不是一个概念。但是碗豆角也是豆角里的一种。
东北的豆角品种非常之多，有早豆角，晚豆角，有爬蔓豆角和不爬蔓豆角，还有油豆角和鼓粒豆角。
东北豆角大体有以下品种：紫花油豆，荷兰豆，纯绿宽油豆角，黑豆角，红花油豆角，黄金油豆角，小豌豆、十八豆，豇豆角等等，种类繁多，共同点是口感美味无比。
什么是正宗东北油豆角？
含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
东北豆角种植时间和方法？
豆角的播种方式有两种，其一是在整好的地中按照一定的间隔挖好穴每隔穴中撒上三到五粒种子，在旁边施好肥料之后再对种子进行掩埋，撒肥时不可让肥料接近种子，如果肥料接触到种子可能会烧坏种子，降低出苗率。第二种方式就是先选择一小块地将种子撒上，盖上一层薄膜，等到种子发芽后揭开薄膜，进行浇水，然后等苗长到五六厘米的时候就可以拔苗，按照一定的间隔进行栽种，栽好之后如果没下雨就要进行浇水不然苗会枯死。
其实豆角在春夏秋三季都可以种植，如果包括现在的大棚蔬菜的话可以说是春夏秋冬一年四季都可以种植。春季的话一般是在二月到三月份进行播种，夏季播种的话是在五月到八月，而秋季播种则是在九月到十月。
东北豆角什么时间种？
东北豆角大约是在五一节前后就开始种了，东北豆角有早豆角和晚豆角，意思就是它们的生长和成熟期不同，所以有早豆角和晚豆角的区别。
早豆角叫五月鲜，也就是农历的五月节前就能上市了，其它品种的豆角都要在农历的六月份才陆续的成熟一直可以吃到老秋罢园。
大豆与勾有关的的豆角叫什么？
黄金勾和红金勾豆角，东北地区种的特别多，黄金勾是早豆角，不用只架，四月份种植六月份就开摘豆角了，黄澄澄的颗粒饱满，嫩的时候也特别好吃。
红金勾的生长期四四个多月，四月份种植，六月份开花结果，七月份才可以吃豆豆，这种豆角没有筋，而且腌色是红的，所以叫红金勾，成熟的时候也是颗粒饱满，炖着吃特别面。