本文目录
香满园600面粉是高筋面粉还是低筋面粉？
香满园小麦粉是高筋粉，但是香满园小麦粉系列中应包含有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。例如：
香满园高筋粉系列：香满园300高筋小麦粉、香满园500高筋小麦粉、香满园600高筋小麦粉；
香满园饺子粉系列（中筋粉）：香满园饺子用小麦粉、香满园雪花饺子粉；
香满园家庭通用粉系列（低筋粉）：香满园优质特精小麦粉、香满园优质特一小麦粉。
依据小麦粉中蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%,<30%）、低筋粉（<24%）三个级别。其中高筋粉：宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品；中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等；低筋粉通常用来制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。