小伙伴们关心的问题：清蒸的鱼有哪些鱼的知识，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸的鱼有哪些鱼的解答，让我们一起看看吧。
雅片鱼清蒸好吃吗？
建议吃剁椒的！清蒸的不怎么好吃[呲牙]
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，清蒸 *** 鱼味道很好，建议尝试，下面把做法分享给你。
准备:
*** 鱼身1斤，蒸鱼豆豉油2勺（建议选择李锦记），盐1勺，料酒2勺，生姜2片，葱5克
步骤:
1.解冻 *** 鱼，准备好豆豉油， *** 鱼属于海鱼，鱼身的小鱼鳞要刮干净，然后两面三刀[捂脸]。
2.准备葱丝并打结，姜片。
3.鱼身抹盐
4.料酒，姜，葱腌制20分钟
5.锅中烧水，在蒸笼里放上腌制好的鱼，大火蒸10分钟，然后关火焖2分钟
6.蒸好后，倒入豆豉油，配上点缀出锅
点缀可以用生菜，姜丝之类。
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*** 鱼肉质鲜美细嫩，刺少，老人和小孩👶🏻都能吃，
*** 鱼一条，去掉鱼鳞，去掉内脏，洗干净，放入盆中，放入料酒和少许盐。葱姜用手揉搓一下，均匀抹遍鱼身，腌制十五分钟，蒸锅加水烧开，水开放入鱼，蒸十分钟，不要立刻打开锅盖，闷两分钟，用炒锅烧油，油热后，取出鱼，倒掉多余的汤汁，放上香葱丝，淋上蒸鱼豉油，在浇上热油，美味即成。
清蒸 *** 鱼味道鲜美，做法也简单！
首先准备一条清洗好的 *** 鱼
准备的调料有
姜片 大葱（切段） 料酒
小葱 （切葱花） 蒸鱼豉油
把 *** 鱼装入盘中放入姜片 葱段
倒入料酒 上锅蒸20分钟，
*** 鱼蒸好后
把鱼里面的姜片和葱段挑出，汤汁倒掉。
然后倒入蒸鱼豉油，撒上葱花。
锅里放油烧热，把热油浇在葱花上
一道美味又简单的 *** 鱼就做好了！
家庭做孔雀开屏鱼是怎么做的？用什么鱼做好呢？
一般用草鱼，比较长容易摆盘，人员少的话鲳鱼也是可以的，相对摆出来看着就比较稀了。
大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题，关于这个问题和大家分享一下我的观点和做法！
首先鱼肉是深受大众喜欢的食材，不仅因为鱼的营养价值高，还因为它有很好的寓意，代表如意吉祥，年年有余。
孔雀开屏鱼造型非常漂亮，用简单的清蒸法，再配合适当讲究的刀法，精美的摆盘，让这道菜看起来很上档次，给人一种高大上的感觉。
那么在家做孔雀开屏鱼用什么鱼来做比较好呢？我认为鲈鱼比较好，因为鲈鱼清蒸口感最好吃。下面是具体做法：
主辅料：新鲜鲈鱼一条，葱，姜，青红椒，盐，胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，料油！
1.鲈鱼处理干净后，切掉鱼头和鱼尾，鱼身从鱼背部切断，每一段大概2厘米左右，肚皮部分不切断，
2.切好的鱼头，鱼身和鱼尾用盐，姜丝，料酒，蒸鱼豉油和胡椒粉腌制一刻钟；
什么鱼的肉没刺而且还好吃5？
那必须是我的最爱龙利鱼啊！肉质鲜嫩没有刺，做起来也是超级简单的。还有鲶鱼，鲶鱼基本都是大刺，鲶鱼炖茄子也是超好吃。鳕鱼的刺也是比较少的。像我们这种喜欢吃鱼，又不想挑刺的，就可以试试这几种鱼。
清蒸龙利鱼（夏季天气热，就做这道吧，做法简单还好吃）
所需食材：龙利鱼、盐、料酒、姜丝、葱丝、辣椒丝、蒸鱼豉油。
制作做法：龙利鱼解冻以后用吸油纸吸干水分，倒入料酒、姜丝、盐，给它按个摩，腌20分钟。放到锅里蒸10分钟。然后出锅放姜丝、葱丝、辣椒丝，倒蒸鱼豉油、再淋个热油。
鲶鱼炖茄子
所需食材：鲶鱼、紫色长茄子、姜、蒜、葱、香菜
制作方法：鲶鱼处理好洗净，茄子洗净去蒂切长条，香菜洗净切小段，姜切丝、蒜切片、葱切段，锅中烧油，油热下入姜丝、蒜片、葱段炒香，放入鲶鱼、加入料酒、酱油、酱（家里常用酱就可以），再下入茄子，倒入没过食材的水，大火烧开以后转小火炖煮40分钟左右，加入盐、糖提味即可。最后撒上香菜段点缀。
绕口令“打南边来了个喇嘛手里头提了五斤鳎目”中鳎目就是龙利鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，味美鲜嫩，鱼刺少，出肉率高，鱼肉长时间煮不老，没有异味和腥味，适应人群广泛，但是活鱼价格比较高，近几年真的龙利鱼比较少，很多用巴沙鱼来代替，同样是刺少肉多的鱼类，巴沙鱼成本低、产量高很大程度冲击了龙利鱼的市场。
▲龙利鱼
龙利鱼和巴沙鱼鱼肉鲜嫩美味，刺少，用来做菜做汤都可以。
龙利鱼号称“液体脑黄金”，营养价值很高，鱼肉中每100克含有17.00克左右的蛋白质、热量含有83大卡左右、脂肪含量1.40克左右富含不饱和脂肪酸、碳水化合物和纤维素含量0。
▲龙利鱼
巴沙鱼，每100克含有13.00-14.00克左右，热量含有90打卡左右、脂肪含量2.96克左右、碳水化合物和纤维素含量0，dha的含量12-21mg，epa含量2-3mg，dha、epa含量很低。
▲巴沙鱼
龙利鱼和巴沙鱼的热量和脂肪含量都比较低，健身减肥的朋友不用担心吃它会胖，反而它们非常适合健身期间食用。
如果喂给婴儿吃，婴儿期间吃鱼的主要目的补充dha，龙利鱼满足补充条件，而巴沙鱼的含量太低，基本满足不了补充。
龙利鱼制作的菜肴味道鲜美，下面我们做一道【番茄龙利鱼汤】
==》【番茄龙利鱼汤】《==
主料：龙利鱼
辅料：魔芋结1盒、番茄4个、大葱1根
调料：1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺番茄酱、1勺耗油、1勺生抽、半勺芝麻油、1勺盐、半勺鸡精
①、将龙利鱼清洗干净切段，放入大碗中，加入1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉腌制30分钟
②、番茄中间划十字花刀，用热水烫一下去皮，2个番茄切丁、2个番茄切块
①、起锅烧油，放入番茄丁，加入1勺番茄酱，炒出汁水，并加入两碗清水，烧开放入番茄块
②、锅中放入魔芋结，继续烧开放入1勺耗油、1勺生抽、半勺芝麻油、1勺盐、半勺鸡精翻炒均匀
③、烧开后放入龙利鱼段，煮3-5分钟即可盛出，期间撇去浮沫
▲番茄龙利鱼汤
以上就是关于本篇问题的全部回答，希望能给朋友们做个参考，我是食味小崔，喜欢的话记得【点赞】、【关注】、【评论】，我会继续为您分享更多的美食干货！
清蒸鱼需要多少时间？怎么做好吃？
根据鱼的大小蒸制时间不同，一般12分钟，控制在15分钟以内。具体做法如下。以鲈鱼为例。
食材：鲈鱼，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，蒸鱼豉油。
制作方法：
1，鲈鱼洗净，在鱼身切花刀，为了入味儿。
2，将切好花刀的鲈鱼放入盆中，撒上胡椒粉，料酒，盐进行腌制，用切好的葱姜擦拭鱼身，之后一部分葱姜放入鱼肚里，一部分放在鱼身上。腌制30分钟，在15分钟的时候将鱼翻转过来，继续腌制。
3，起锅烧水，锅开后放入腌制好的鱼，根据鱼的大小蒸制不同时间，一般12分钟左右，控制在15分钟之内。
4，取出装有鱼的鱼盘，在鱼身淋上蒸鱼豉油，码上切好的葱丝。
5，再次起锅烧油，将热油淋上鱼身。
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总结：以上就是小编对于清蒸的鱼有哪些鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸的鱼有哪些鱼的4点解答对大家有用。