小伙伴们关心的问题：黑豆芽怎么做好吃的知识，于是小编就整理了2个相关介绍黑豆芽怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
如何制作美味的豆芽炒肉丝？
银芽肉丝
川菜传统南堂馆子有一款“小菜”叫“银芽肉丝”。谓之“小”，通指出现在宴席上的“四热炒”。“四热炒”是传统宴席仪式中一个固定格式，通常在冬季出现，头菜之前，以凉菜相彰合。越高席的宴席，材料亦有变化，如用鸡丝、斑鸠丝等。
虽然用猪肉制作“银芽肉丝”，功力不够的师傅仍然怕这类小炒，因为必须一气呵成，由不得一丝偏差。
猪肉选用梅子肉，切长细丝，用清水浸漂尽血水。捞出用干净白毛巾收水，再用蛋清淀粉上浆。绿豆芽掐头去尾，清冼干净备用，小葱选中段再切成段，兑白汁碗芡备用。
炒锅置火上炙锅，用干净猪油溜熟肉丝后盛出，下银芽用锅中粘锅油炒熟银芽，下肉丝翻炒再兑入碗芡炒勻收汁即可。
炒得好的银芽肉丝必须干净清爽、肉丝极嫩、肉丝呈均匀丝状、盘中食完后无一丝余油。其味源于姜䓤水及胡椒粒拍碎浸水兑的碗芡，快速翻炒过程中形成的复合香。
黑豆芽炒粉条怎么做？
1 .黑豆芽洗净沥干备用。
2 .红薯粉条用温水泡发软。
3 .葱姜青红椒切成细丝备用，干辣洗净椒备用。
4 .将粉条入开水锅中煮熟后取出，用凉水把粉条冲洗至凉沥干备用。
5.锅中入油烧热后倒入干辣椒和葱姜丝爆香。
6.倒入黑豆芽翻炒断生，加入蚝油一勺。
7.倒入青红椒丝翻炒均匀。
8.将粉条入锅，放入味精和盐翻炒均匀关火。
9.将黑豆芽炒粉条装盘即可。
总结：以上就是小编对于黑豆芽怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆芽怎么做好吃的2点解答对大家有用。