小伙伴们关心的问题：食品胶是什么的知识，于是小编就整理了1个相关介绍食品胶是什么的解答，让我们一起看看吧。
找一种食品添加剂？
有可能不是食品添加剂，是其他行业的添加剂。
可以再跟销售方确认一下，如果不是食品添加剂，不要贸然去尝。
非食品添加剂，对身体都有或多或少的危害，尽量减少入口情况。我也不懂不知道能不能帮上你
食品增稠剂是能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶。它在食品工业中有着广泛用途的一类重要的食品添加剂。
l、食品增稠剂的分类
迄今世界上用于食品工业的食品增稠剂已有40余种，根据其来源，大致可分为四类：动物性增加稠剂；植物性增稠剂；微生物性增稠剂；酶处理生成胶。
1、1 食品增稠剂特性比较,
食品增稠剂有着特定的流变学性质，抗酸性首推海藻酸丙二醇酯；增调性首选瓜尔豆胶；溶液假塑性、冷水中溶解度最强为黄原胶；乳化托附性以 *** 胶最佳；凝胶性琼脂强于其它胶但凝胶透明度尤以卡拉胶为甚；卡拉胶在乳类稳定性方面也优于其它胶。
l、2 食品增调剂的基本化学组成单位
对大多数增稠剂而言，它们的基本化学组成是单糖及其衍生物。常见的单糖包括葡萄糖、葡萄糖醛酸、甘露糖醛酸、鼠李糖、毗甘前半乳糖，古洛糖醛酸、半乳精、半乳精醛酸等。
总结：以上就是小编对于食品胶是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品胶是什么的1点解答对大家有用。