其实如何拌榨菜的问题并不复杂，因此呢，今天小编就来为大家分享如何拌榨菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
凉拌鲜榨菜怎么做
用料
榨菜一包
糖
醋（白醋或者醋精）
麻油
凉拌榨菜的做法
超市买来的榨菜一包
猛放糖，放醋（白醋或者醋精），放麻油，拌匀即时
味道超级好吃。吃粥吃泡饭的首选
凉拌榨菜丝怎么拌好吃窍门
凉拌榨菜的做法
榨菜头两个，我这是风吹了几天的，也可以用新鲜的
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切成长条，放入一些盐，腌制30分钟
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腌制好后，把腌制出来的水压干，然后加入调料，我加的很简单，盐不用再放，搅拌均匀就可以开吃了。
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不放花椒油就是脆脆的，清爽的口感。放了花椒油，就有点麻辣味。自己也可以自己喜欢的凉拌菜的配料来调制，一定会比我做的更好吃。
凉拌榨菜丝怎么拌好吃

准备榨菜300克，先把榨菜用水冲洗干净，然后把榨菜切成细丝，准备少许的葱，把葱也切成葱花儿，把切好的榨菜丝放到水里面浸泡一会儿，去除里面过咸的味道。
浸泡好以后，把榨菜丝捞出来，控干水分，然后放到小盆里面，再把葱花也放到盆里面，然后加入一小勺白糖，加入少许的海鲜酱油，再放适量的白醋来搅拌均匀，然后再放一些鸡精，搅拌均匀。
这样凉拌榨菜丝就做好了，凉拌菜时最好用水泡一下，这样能去除咸味儿，如果喜欢吃辣的，可以放些辣椒面儿在里面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味儿，吃起来口感清脆爽口，非常的下饭，当然也要注意，榨菜的盐分过高，适当的吃一些没有问题，但是不能过多的食用。
如何拌榨菜咸菜
先切成细条，放一点糖，不要放多了，一个疙瘩建议放一小咖啡匙那么多，放几分钟，再把辣椒面、小葱花、蒜蓉、花椒粉、芝麻（每一种都少放一点）放到碗里，油稍微烧开后淋到调料碗里面，绞拌后倒入榨菜条里面，伴均即可！！！调理根据自己喜好适量增减！！！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。