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国家对大豆的称呼？
国家对大豆的称呼有黄豆、油料大豆等；国外（如美国、阿根廷、巴西等）大豆是专门提炼大豆油，颗粒稍大些。
我国是世界上黄豆驯化、选育、栽培最早的国家，从野外摘采食用，到大豆榨油，经历了近十代人民的野生驯化与直观选育，逐步形成了常规的经济作物，可以作为菜品，而土法压榨提取黄豆油脂成为人们重要的食用油品种之一。
豆类古称？
从甲骨文字形中，我们能看出来“豆”好像之中高脚盘，金文中还能看出它多有盖子。豆的足之间应该可以生火烹饪。后来用作祭祀了。
现在的豆指豆类食品的总称，代替五谷的“菽”。宋· 辛弃疾《清平乐·村居》中云：“大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬。”
先秦·孟子 《鱼我所欲也》“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。” 这里的豆是容器的量。
曹植《七步诗》我们太熟悉了。“煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。” 此豆也是豆类食物。
豆子多是小颗粒，于是日本用“豆”指不起眼，很小。比如“豆知識”，就是冷知识，特别小且好像没什么用的知识
豆种的起源讲述？
大豆起源于中国。
《 史记》里有记载，大豆起源于中国，中国人吃豆有几千年的历史。
大豆在中国栽培并用作食物及药物已有5000年历史，于1804年引入美国；20世纪中叶，在美国南部及中西部成为重要作物。
大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质最丰富最廉价的来源。在今天世界上许多地方是人和动物的主要食物。
扩展资料:
我国大豆的分布:
按气候条件、耕作制度、品种类型，我国分为五个大豆主产区：
1、北方春大豆区（包括东北春大豆亚区、黄土高原春大豆亚区、西北春大豆亚区）；
2、黄淮海流域夏大豆区（冀晋中部春夏大豆亚区、黄淮海流域夏大豆亚区）；
3、长江流域春夏大豆区（长江流域春夏大豆亚区、云贵高原春夏大豆亚区）；
4、东南春夏秋大豆区；
5、华南四季大豆区。
大豆有哪三部分组成？
黄豆是有子叶的，包括胚芽、胚根和子叶三部分，有些植物是没有子叶的，比如玉米或者大米，由胚芽、胚根和胚乳构成，子叶和胚乳都是主要的营养物质。萊垍頭條
学名：Glycine max，大豆呈椭圆形、球形，颜色有 *** 、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。按皮色可将大豆分为两类。一类为黄豆，另一类为杂豆。杂豆又分为青豆、黑豆等。而黄豆的产量为世界大豆总产量的90%以上，因而约定俗成将大豆专用于称呼黄豆。萊垍頭條
苞米豆子是哪里口音？
我是黑龙江的，苞米豆子是东北人对玉米大豆的称呼，平时人们都是放在嘴边叫惯了的，玉米的词通常只能出现在书面上。苞米指的是玉米，豆子不一定专指大豆说的，有时也称呼红小豆，黑豆，绿豆等杂粮豆类。如我那块地准备种豆子，这里豆子可能是大豆也可能是其他豆类。
豆腐有哪些常用别名？
1、王粮：“王粮”即豆腐。这是旧时皮影戏行业中艺人们中间说的隐语行话（见中国西安皮影戏博物馆解说词）。
2、水欢：这是浙江省龙泉、庆元、景宁等县菇民（种植食用菌的农民）中流传的豆腐的隐语。
3、水判：这是四川省成都一带称豆腐的江湖语言。清末傅崇榘编著的《成都通览》（成都《通俗报》社刊印出版）所记之江湖语言，豆腐就有“水板、水判、水林”等几种叫法。
4、水林：这是旧时四川省成都和福建省永安等地豆腐行业中的隐语行话。
5、白物：豆腐的名称较多，它在日本也有异名别称。日本东麓被纳编著的词书《下学集》说豆腐日本称为“白璧” ；而在女性中则又另有叫法，称为“白物”。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。
日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
1960年，在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。
但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。
到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。