小伙伴们关心的问题：低温烘焙是多少度的知识，于是小编就整理了1个相关介绍低温烘焙是多少度的解答，让我们一起看看吧。
软陶烘烤的温度到底是多少？
低温烘焙的温度没有那么低，在120-130度，参考了福建万邦食品的低温烘焙五谷杂粮技术。
为什么要把温度设在120~130度呢？ 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上会大量出现。40-60度基本就不可能，没有100度东西都不会熟，这是基本道理
软陶需要用烤箱才能让其定型，真正变硬需要在120-150度的环境里加热十分钟以上。
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总结：以上就是小编对于低温烘焙是多少度的问题就介绍到这了，希望介绍关于低温烘焙是多少度的1点解答对大家有用。