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黄鳝拱白菜是什么？
黄鳝拱白菜这是一个梗。俗语中有一个说法叫好白菜让猪给拱了，这里的白菜是形容一个各方面素质条件极好的女士，而猪则是形容一个各方面条件很差的男人。
所以如果一个男人说你是白菜我要拱你，实际上是一种诙谐、调侃的语气来说自己要追求你他很喜欢你；当然男生叫你大白菜绝对不是贬低你，说这句话只是想让你明白他喜欢你，他要拱你。
抓泥鳅什么意思？
抓泥鳅是网络用语，表示调戏的意思。
网络语言是从网络中产生或应用于网络交流的一种语言，包括中英文字母、标点、符号、拼音、图标（图片）和文字等多种组合。这种组合，往往在特定的 网络媒介传播中表达特殊的意义。20世纪90年代诞生初，网虫们为了提高网上聊天的效率或 诙谐、 逗乐等特定需要而采取的方式，久而久之就形成特定语言了。进入21世纪的10年来，随着 互联网技术的革新，这种语言形式在互联网 媒介的传播中有了极快的发展。
钓黄鳝原理？
是稻田里的黄鳝，稻田里的水一般都较浅，便于我们卷起裤腿徒手捕捞。黄鳝的窝一般有两个洞口，我们在捉黄鳝时，先找好稻田梗上分布很近的两个洞口，正常距离在1米5左右。我们的手臂张开正好能够到两个洞口，这样就能防止黄鳝逃窜。黄鳝的窝口也有技巧识别，尤其是在春天黄鳝繁殖的季节，繁殖期的亲鳝吐出泡沫状物体漂浮在窝口，很容易发现。
鲊鱼怎么做?就是那种做出来红红的鱼，超市里有卖的那种？
一般先要在坛底置放一层晒干的芋头梗茎或者是茄子、萝卜干，这样可以把鱼肉下沥的汁液吸收，保证坛内干燥，即使是吃到最后一层也不会发酸变质。而且，在食用最末一层腌鲊鱼的时候，把这些干丝取出来一同闷蒸，味道也非常好。若干年前，我最爱吃的就是母亲制做的腌鲊鱼。至今回想起来，唇齿间犹还留有缕缕香辣气味。 当然，除鲤鱼外，草鱼、鲫鱼、白鱼、鳙鱼都可以用来制做腌鲊鱼。泥鳅、黄鳝则不宜，鳊鱼似乎也少用。一般的鲫鱼个体与禾花鲤鱼差不多大小，也可以整只腌制。至于草鱼、白鱼、鳙鱼，因个体较大，需要去掉头尾，将鱼身条切为块，方才便于腌制。其腌制方法与食用办法，与禾花鲤鱼无异。只是因为鱼肉肌理上粗细有别，不同的鱼种，其腌鲊鱼的脆嫩程度也略有不同。不过，其香辣根本却别无二致 那已经是加工好的，放进了染色剂什么的啦
土里的黄鳝怎么抓？
稻田里的黄鳝，稻田里的水一般都较浅，便于我们卷起裤腿徒手捕捞。黄鳝的窝一般有两个洞口，我们在捉黄鳝时，先找好稻田梗上分布很近的两个洞口，正常距离在1米5左右。我们的手臂张开正好能够到两个洞口，这样就能防止黄鳝逃窜。黄鳝的窝口也有技巧识别，尤其是在春天黄鳝繁殖的季节，繁殖期的亲鳝吐出泡沫状物体漂浮在窝口，很容易发现。
阿米爆炒鳝鱼的做法？
主料:鳝鱼400克，青辣椒、大蒜头、大蒜梗、姜各适量，水煮鱼佐料一勺，料酒、红辣椒各适量。
辅料:洋葱适量
调料:油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒各适量。
做法:
1、准备好鳝鱼。
2、去头、内脏和骨头，切成小段。
3、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌一会儿。
4、辣椒和大蒜头切成大块。
5、洋葱切成大片，大蒜梗切成小段，姜切成小块。
6、起锅烧油。
7、油七成热时，下入鳝鱼段快速翻炒变色，煸出香味，盛出待用。
8丶锅中留油，下入辣椒、洋葱、大蒜、姜块翻炒断生。
9、加入鳝鱼段，翻炒均匀，加盐，鸡精蚝油，胡椒粉，老抽，水煮鱼佐料调味，翻炒均匀，最后加入米酒去腥，翻炒均匀。
10、起锅装盘，加入葱段。