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萸肉又称红枣皮、山茱萸、药枣，是落叶乔木或灌木植物，可入药，那么这种药材蒸食的话有哪些功效呢？
补肝益肾
1萸肉性微温，入肝、肾经，对于腰膝酸痛、眩晕耳鸣等肝肾亏虚表现的人群，用萸肉蒸食能一定的补肝益肾效果，而且在《医学入门》中也描述萸肉“用之补养肝肾，以益其源，则五脏安和，闭者通而利者止，非若他药轻飘疏通之谓也”。
收涩固脱
2萸肉味道酸涩，入肾经，其收涩的药性对阳痿遗精、遗尿尿频等肾精不固的人来说能起到一定的改善作用，将萸肉蒸食或配伍其它药同用对疾病能有一定的改善，不过建议食用之前最好是先咨询医生，按医嘱服用较为妥当。
固经止血
3部分女性月经期间可能存在月经量多、崩漏或非经期白带过多的情况，而萸 *** 有一定的止血固经的功效，如果女性有体虚、月经过多等不适症状的话，将萸肉蒸食或搭配熟地、当归、白芍等药材，能减轻因出血过多而出现贫血的症状。
增强体质
4萸肉的营养也是十分丰富的，其中含有16种氨基酸以及维生素、皂苷原糖、多糖苹果酸、酒石酸等多种成分，适当用萸肉蒸食食用能为人体补充一定的营养成分，而且酸性物质还能促进胃酸分泌，对脾胃消化功能也有一定的助益。
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