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大豆酱花卷怎么做？
【黄豆酱花卷】
食材：低筋面粉500克、白糖1勺、牛奶200克、干酵母3克、蒜苗叶适量、黄豆酱3勺
做法：1、牛奶加热一下，不要烫嘴的那种，加干酵母混合均匀，慢慢地倒进面粉里，一边倒牛奶一边用筷子顺时针搅拌，直到看不到干面粉为止。（面粉里面加一些白糖可以为酵母提供养分，增加面团发酵的速度）2、用手揉成光滑的面团，揉面这个说一下，用手掌根双手交错揉面，面团变软变光滑为止，一次发酵的面团揉面务必到位，不然蒸出来不平滑。
3、揉好的面团直接擀成长方形面片，低筋面粉不用静置松弛，直接擀面，面片擀好后刷一层黄豆酱，撒上蒜苗叶，对折两次放好。
4、用刀切成若干长条，取出一条用筷子从中间压一下，对折，用筷子扭两圈，一个花卷就做好了。
5、花卷生坯放在不沾油纸上，发酵箱38度，发酵一个小时，长大两倍大小即可，用手按压有弹性。
6、蒸锅的水烧开，花卷生坯放蒸笼里大火蒸一刻钟，关火后再虚蒸五分钟，或者用平底锅将花卷煎熟，平底锅煎的时候锅里放少许油和水，盖上盖子小火慢慢将底部煎金黄即可。
山楂酱花卷做法？
主料：中筋面粉800克，酵母8克，清水400克
辅料：山楂酱适量
做法步骤：
1. 面粉与酵母混合，慢慢倒入清水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2. 将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3. 食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4. 山楂酱备好
5. 将发酵好的面团揉匀至表面光滑，分成相等的面剂子，搓长，盖保鲜膜醒发20分钟。
6. 将面剂子擀成长条，用一根筷子压出印子。
7. 翻面，抹上山楂酱
8. 顺长边对折。
9. 从一头卷起，接口处蘸点清水粘合。
10. 用一双筷子在花卷中间轻轻挟二下，使花卷层次展开。
11. 花卷正、反二面造型均可，左边为接口处朝下，右边为接口处朝上。将做好的花卷生坯放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发至1-1.5倍大。
12. 大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
蓝莓果酱可以做花卷吗？
可以，蓝莓酱花卷是用面团，面粉蓝莓酱还有干酵母做成,也可以用一下面包片什么的代替就好了。里面需要先将面和成团，醒一个小时左右然后在每一个上面涂上蓝莓酱就好了，最后出锅就可以了它的味道非常的甜，适合一些爱吃甜品的宝宝们
玫瑰酱花卷是怎么做的？
用料 玫瑰花酱 半瓶 干面粉 适量 蒸馒头的发面 500g 白糖 适量 水淀粉 适量 玫瑰酱花卷的做法 冷藏过的玫瑰花酱有些凝住了，调入一些水淀粉和干面粉以及白糖，调成稠一点儿的酱，不会四处流即可。
将发好的面团擀成大面片（发面过程就不赘述了），平铺调好的玫瑰花酱。轻轻卷起面饼面卷切段儿卷成花卷，热水上屉二次发酵，然后蒸20分钟揭锅。加热时花香四溢，好香啊！吃起来甜甜的，好吃！
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