小伙伴们关心的问题：肉蔻炖肉起什么作用(桂皮炖肉起什么作用)的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。 白芷炖肉起什么作用
白芷有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍，燥湿止带消肿、排脓等功效。所以炖肉时加上白芷会使肉更鲜嫩，更入味，可以去掉食材中的腥味，来使食材更有香味的作用。而且白芷有去风寒的作用，炖肉有暖胃健脾的作用，而且可以祛风止痛。
白芷既是药材，也是香料，调料，用途比较广，是香料类中重要的组成成分。其性味微苦，具有去异味、增香味、调节口味、增进食欲的作用，常用于注入酱、烧烤、蒸炸等等烹饪方法。
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