小伙伴们关心的问题:纯牛奶鲜牛奶做酸奶的区别在哪(鲜牛奶跟纯牛奶做的酸奶有什么区别)的知识,本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。 纯牛奶和鲜牛奶做酸奶的区别

1、味道不同

纯牛奶是新鲜牛奶经过132℃的高温杀菌后制成的牛奶,而鲜牛奶是新鲜采摘的牛乳经过85℃低温处理过的牛奶,因为灭菌温度不同,所以做出来的酸奶口感也略有不同。

2、保质期不同

纯牛奶的灭菌温度更高,所以做出来的酸奶含有杂菌相对较少,保质期会更长一些;而鲜牛奶是用不到100℃的温度灭菌的,所以里面可能会含有其他杂菌,做出来的酸奶保质期不长。

总结:纯牛奶和鲜牛奶做酸奶的区别在哪(鲜牛奶跟纯牛奶做的酸奶有什么区别)的介绍到此就结束了,感谢您的支持。

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