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熬是什么梗？
熬ao
熬[áo]
〈动〉
1.(形声。从火,敖声。本义:煎干;炒干)
2.同本义
熬,干煎也。——《说文》
3.用小火慢煮
太宗遣使取熬糖法。——《新唐书·摩揭陀传》
4.忍受;忍耐;坚持
我心兮煎熬。——《楚辞·怨上》
忍受（疼痛或艰苦的生活等）熬夜。熬苦日子。
熬[āo]
〈动〉
1.(词源见 áo声)把蔬菜等加水并放在文火上煮 。
如:熬白菜;熬豆腐
蒙古牛奶什么梗？
蒙古牛奶是什么梗？蒙古牛奶就是纯天然，自然天成的好牛奶。
牛奶是蒙古牧民的主要食物来源。他们把牛奶加工成各种食品,总称为“白色食物”,即奶食。大致有以下五种:
(1)白油。将鲜牛奶放入桶内,搅拌后,使其发酵,等脂肪浮在上面,呈白色,即成白油。
(2)黄油。将白油用粗布过滤,然后倒入锅中加温火炼,用勺频频搅动,待色泽微黄,即成黄油。
(3)奶皮子。夏、秋两季,将鲜奶放在锅中,用小火烘,烧滚后用勺扬,使牛奶表面浮起一层泡沫,再点上生奶。待表面结出一层皮,把它从锅中取出,放在通风处晾干,就成了奶皮子。奶皮子呈乳 *** 。
(4)奶豆腐。将取出白油后的酸奶,用文火熬煮,倒入布袋中压榨,再倒入模子里,然后切成长条或小方块,经日晒风吹,干后即成奶豆腐。奶豆腐有的稍酸,有的稍甜。
(5)奶酪。将制黄油所余的奶水发酵、沉淀,把沉淀下的粉块装入布袋压榨,捏成各种形状,晒干后即为奶酪。黄油、白油、奶皮子为牛奶中的精华,味美而有营养。奶豆腐、奶酪是最多最普通的奶制品。
金针的晾晒方法？
金针菜采收期，每天清晨采收， 时间性很强，应掌握以花蕾发育饱满，含苞未放， 花蕾中部色泽金黄，两端呈绿色，顶端紫点退去时采摘为最好。 采收时要避免碰伤花茎和小花，以茎梗和花蕾交接处断离。每一株应自上而下、由外向里逐一采收。
二、蒸制。采收的花蕾要及时蒸制， 以蒸气热烫最佳。将采下的花蕾分层轻轻放在蒸笼内，蒸筛1平方米面积装鲜蕾10公斤左右，要保持疏松状态， 然后将蒸筛放在烧开的沸水锅上，加盖盖严。蒸笼中部温度达70℃后，保持10～15分钟。最初5分钟要大火猛烧，以后用文火，以便将金针菜全部蒸熟。 一般以颜色由原来的鲜黄绿色变为 *** ，手捏略带绵软，呈半熟状态，体积约减少1／2时出锅为适度。
三、烘晒。蒸好后不能马上暴晒，要摊晾自然散热。干燥时如用晒制法，取出摊在席上暴晒， 当晒到表面稍白色有结皮时，翻到另一席上再晒， 在天气良好的情况下，只需晒2～3天就可干燥。 若遇连阴天就容易腐烂，所以最好有人工干制的设备，如各种形式的烘房。 每烘盘装蒸好的金针菜以5公斤为宜，烘房先升温85～90℃，然后进菜，由于金针菜的吸热，使烘房温度很快降至 60～65℃，保持12～15小时，再将温度降到50℃以上， 至烘干为止。在烘烤过程中，应注意通风排湿， 使烘房中的相对湿度降低至60％以下。干制期间进行2～3 次倒盘翻菜。
太平猴魁的寓意？
太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。
太平猴魁的来历有个故事。清末，南京太平春，江南春等茶庄，纷纷在太平产区设茶号收购茶叶加工尖茶，运销南京等地。江南春茶庄从尖茶中拣出幼嫩芽叶作为优质尖茶供应市场，获得成功。猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”。
制作一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
红枸杞叶做法？
材料：250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可依据自己的口味适当添加。
做法：先将枸杞子洗干净，然后去掉其中粗的部位，接着烧开开水，将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起，放到凉水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就可以了。
凉拌枸杞子叶吃起来特别清爽，特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效。
二、枸杞子瘦肉汤
材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适量。
做法：先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净，然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适量水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来，然后把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后就可出锅了。
枸杞子瘦肉汤具有清肝明目，健脾养肝之功效，特别适合夏季当汤品经常食用
把子肉焯水还是不焯水？
要焯水
先把买回来的五花肉放到冰箱里面冷冻一个小时，然后再把五花肉拿出来切成又大又厚的片状，接着再把生姜切成片状，葱切成段状，再把八角、桂皮、香叶、花椒以及茴香冲洗干净备用，接着往锅里倒入适量的清水，再把五花肉放到锅里。
加入适量的料酒，用大火煮开之后会有一些浮沫，大家要把这些浮沫用汤勺捞出来，以免附着到肉上，增加肉的腥味，然后炖煮五分钟之后即可捞出，捞出之后再用清水冲洗一遍，这样可以让肉质更加紧致，吃起来会有更好的口感。
接着把五花肉沥干水分放到盆里，再加入适量的蚝油、生抽以及料酒，腌制半小时，这样不仅可以让五花肉更加入味，而且还能让五花肉的颜色变得更好看，接着往炒锅里面加入适量的清水，再加入少量的冰糖，用小火熬出糖色，当糖色开始冒气小炮的时候放入腌制好的五花肉。
翻炒上色之后再加入适量的清水、生抽、八角、桂皮、香叶、花椒以及茴香，用中火慢炖四十分钟之后再用大火收汁即可出锅，做把子肉时，应该先焯水还是腌制？很多人都不懂，正确的方法应该是先焯水再腌制，这样可以让五花肉吃起来不油腻，而且还会更入味。