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会带有一些苦味。

猴头菇生长在阴暗潮湿的山上,由于其生长环境及自身的生长因素,其中会携带有一些苦味素的成分,在食用之前如果处理不好,猴头菇吃起来就会发苦;除了这个因素之外,如果猴头菇已经腐烂或发霉的话,那么吃起来口感也会酸苦。

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