小伙伴们关心的问题：烫面能做什么面食，或者烫面能做什么面食好吃的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、烫面能做什么面食
- 2、纯开水烫面适合做什么？
- 3、烫面能做什么美食
- 4、剩下的烫面可以做什么好吃
- 5、烫面可以做什么面食
- 6、面粉烫熟了还可以做什么
烫面能做什么面食
适合烙饼。
一、用料：中筋面粉300克、开水190克、盐少许、花生油适量
二、烫面油饼的做法
1、300克面粉放入大盆内。
2、慢慢加入190克开水。
3、一边加一边用筷子慢慢搅拌。
4、搅拌成小面絮状。
5、待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。
6、饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。
7、分成四个面剂子，每个剂子约120克。
8、取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。
9、倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。
10、从一侧这样慢慢卷起来。
11、卷好后再从一侧开始这样卷。
12、卷成这样，收口朝下，放在面卷的最下方。
13、剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。
14、摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，我喜欢薄一些。
15、平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。
16、一面成型后翻面煎另一面。
17、另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金 *** 即可。
18、可以出锅了。
19、趁热吃口感比较好。
20、看看分层，香酥脆。
纯开水烫面适合做什么？
可以做红糖锅盔。
材料：面粉300克、开水、红糖、黑芝麻、榛子碎适量
制作方法：
1、面粉放在容器中，少量多次倒入开水，用筷子将面粉搅拌成团。
2、将小面团揉成大面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
3、用红糖、黑芝麻、面粉、榛子碎（也可以是其它坚果碎）调成馅料。
4、松驰好的面团分成大小均匀的剂子，像包包子一样包裹住馅料。
5、平底锅刷油，小火下锅盔煎至两面金黄。
6、出锅后直接食用即可（注意红糖融化容易烫嘴）。
烫面能做什么美食
烫面能做：烫面大馒头、烫面油酥饼。
烫面大馒头制作食材：面粉，开水，食用盐，白糖，酵母粉，碱面。
制作步骤如下：
1、下面要带大家做的美食是烫面大馒头做出来之后宣软香甜，特别有嚼劲，绝对是最好吃的馒头做法之一，那么咱们一块把做烫面大馒头的制作食材准备一下，先要准备的是面粉，面粉准备500克，一份300克，一份200克，接着再准备160克开水，三克食用盐，10克白糖，三克酵母粉和适量的碱面就可以了。做烫面大馒头的制作食材还是比较容易准备的，准备完成之后就可以开始各种食材的处理以及烫面大馒头的烹饪了。
2、先准备一个稍微大一点的盆，向盆中加入300克面粉，接着倒入咱们准备好的160克开水，在倒的时候，边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状，接着下手揉成面团，用开水烫的面团揉好之后咱们先将其放到一旁晾凉一下，接下来再处理一下剩下的200克面粉。
3、剩下的200克面粉同样是放到一个大盆中，然后加入三克食用盐，10克白糖，三克酵母粉，加入适量的温水将其搅拌成絮状，搅好之后把咱们刚刚揉好的面团一块放进去，然后开始揉搓，将它俩揉搓均匀，揉搓好之后先放到一旁。
4、在案板上撒上适量的干面粉，然后放上一点碱面将它们抹匀，然后把揉好的面团放到碱面和面粉上继续揉搓，将面团揉光滑再给面团搓成长条，切成大小相等的面剂，面剂要稍微小一点，不要太大了。
5、面剂切好之后咱们再给它揉圆，揉成馒头状，揉好之后放到一旁，饧发半个小时。半个小时之后咱们就可以观察到面剂的体积明显变大了很多，这就说明它已经饧发好了。馒头生坯，发好之后咱们就可以开始蒸馒头啦。
6、先向锅中加入适量的开水，水开以后将馒头放到蒸锅中，用大火蒸20分钟时间到了之后咱们将锅盖打开，然后将馒头取出来就可以吃了。一道吃起来蓬勃松软，非常香甜的烫面大馒头就这样做出来了，绝对比咱们平时吃的馒头要好吃很多，因为它吃起来特别有嚼劲。
烫面油酥饼制作食材：水，面，油，盐，十三。
制作步骤如下：
1、首先我们在锅中倒入250毫升清水，开火将清水烧开。水开以后就直接关火，然后倒入400克面粉，用筷子把面粉搅成絮状。因为下一步要下手揉面，在面粉呈成絮状之后，我们需要稍微给它晾一下。
2、稍微晾一阵后，我们在面絮中倒入10毫升油。因为烫面会有点粘手，加点油可以缓解一下烫面的黏性。加油的时候均匀地搅拌面絮，让面絮和油融合，然后我们直接下手把锅里的面揉成面团。在揉好之后，盖上小盖醒面十分钟。
3、接下来我们开始准备制作铺进面中的油酥。在小盆中加入一勺盐，半勺十三香，再加两勺面粉进去，大概20克就足够了。接着淋入刚烧开的热油，用热油的温度激发出十三香的香味。然后用勺子给热油和面粉搅拌均匀，像图片中展示的这种稀稠度就可以了。这样，我们的油酥就做好了。
4、我们将醒过的面团从锅里拿出来，继续放在案板上揉搓一下，整理成一个圆形。用手掌先给面团按扁，然后用擀面杖擀开，擀成一个大一点的圆饼。在圆饼上撒上刚才做好的油酥，用小刮板来给它均匀地刮开。往上面撒一些面粉，这样能够防止油酥在之后的工序中漏出来。最后从一边给面饼卷起来，用刀均匀地分成三个剂子。
5、用手将剂子两端的刀切口捏合，然后竖放在案板上用手按下去，小心地用擀面杖轻轻地擀开，注意不要破坏它的内部层次。擀开后翻个面，然后再轻轻地一下，把剂子擀成和电饼铛的锅底契合的大小就可以了。接下来我们就要开始烙烫面饼了。
6、我们先给电饼铛预热后，直接放入擀好的饼，盖上盖子大火烙上一分钟，一分钟后开盖给饼翻面，再烙一分钟，再次翻面，最后关火盖盖再焖一分钟。因为我们做的这个是烫面饼，所以并不需要烙得太久，全程只要三分钟左右就可以直接出锅了。这样，烫面油酥饼就做好了，用开水烫面，能够烫掉面粉里面的筋性，烙出来的饼柔软。
[img]剩下的烫面可以做什么好吃
在做面食的时候，我们经常会使用烫面这种方法，面被烫了以后用不完其实是很难保存的，所以烫面剩下以后能做点什么好吃的，就成了每次必须要搞定的一件事情。
1
做春饼。
对于北方人来说春饼是烫面的，如果正好上来一点烫面的话，可以揪成几个剂子，两个剂子，中间抹点油，然后改一下擀成薄饼放在平底锅里烙一下，很快就会出锅。
2
烙油饼。
可以用烫面烙几个油饼来消耗最后剩下的那些面，因为本来已经烫好的面，只需要稍微加工一下就可以做成油饼，把面团用擀面杖擀成大片，然后放些油抹匀叠起来。然后下成剂子，把两头的油口收住，用擀面杖擀一下下锅直接烙就可以了。
3
烫面蒸饺。
一般你们吃蒸饺的时候，最好的方式就是烫面蒸饺，所以如果剩下的面有很多或者正好够包10个8个饺子的时候，稍微弄一点馅，用烫面擀皮，包上馅做蒸饺，也是很好消耗烫面的方法。
1
烙盒子。
人们吃的一般都是韭.菜鸡蛋馅儿的盒子，多半是采用后面的方式，其实是因为烫面比较麻烦，如果正好有剩下的汤面，那么用两个鸡蛋，一小把韭.菜做一个馅，烙成盒子也是很好吃的。
2
葱花饼。
如果烫面剩下的还可以烙一张饼的话，那么毫无疑问葱花饼是最好的选择，只要把剩下的烫面擀成大片，然后撒上一些葱花盐，五香粉，然后叠起来揪成剂子。然后把剂子擀成饼直接放到锅里去烙一下。
3
糖饼。
剩下的烫面其实可以烙几个糖饼，做法非常简单，只需把烫面下成剂子，然后用一些白糖或者红糖混合一些面粉做放到锅里烙上几分钟，很快就会出锅一个香喷喷的糖饼。
烫面可以做什么面食
烫面可以做烫面薄饼。
烫面薄饼是一种面食，取面粉200克、沸水62克、凉水60克，面粉5克、油15克、盐少许，生菜、酱牛肉、葱白、黄瓜、甜面酱、辣酱各适量、鸡蛋一个、葱花等制作而成。
烫面薄饼具体做法：
1、面粉中冲入沸水，快速搅匀，再加入60克凉水，和成面团后再少量多次地将另外20克凉水扎入面团，成一个湿软的面团，静置10分钟。
2、案板上刷适量油，手上也抹适量油，将面团摔打成一个表面光滑的面团，松弛20分钟。如果用硅胶垫，可以省略案板刷油这一步，但手上最好抹些油，否则面团湿黏不方便操作。
3、将面团先用手摊开，再用擀面杖擀开擀薄成长方形，均匀刷上油酥，由窄的一边开始卷起，分切三等份。
4、取其一，两头捏紧，在手心将其竖向压扁成饼，都做完后，松弛10分钟。
5、取一个饼坯，先按扁，再用擀面杖将饼均匀擀开成薄薄的饼。
6、平底锅烧热，锅热后将薄饼放入，烙至两面上了均匀的麻点色即可出锅。
7、鸡蛋打散，锅烧热，锅底用纸巾抹上少许油，将打散的蛋液倒入，均匀转开，趁表面未凝固撒上葱花，待底部上色后翻面再稍煎一会儿，出锅，放凉。
8、酱牛肉切片，或切条。生菜洗净，葱白切丝，黄瓜洗净切细条。
9、取一张饼，根据口味刷上甜面酱，辣酱，铺上薄蛋饼，生菜叶，牛肉，黄瓜条，葱丝，卷起食用，或切块后食用。
烫面做面食须知：
烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
面粉烫熟了还可以做什么
以烫面为原料的美食有许多，主要以烫面饼、烫面蒸饺以及烫面面条为主。
1、烫面饼。做法：把烫面面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；反正面烙成金 *** 即可。
2、烫面蒸饺。做法：将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅；将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形；放入蒸锅内，旺火蒸15分钟即熟。
3、烫面面条。用力揉烫面面团；揉好面团后放至3~5分钟；醒过的面团取出擀成饼状，用刀切成条状即可。
总结：烫面能做什么面食和烫面能做什么面食好吃的介绍到此就结束了，感谢您的支持。