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烤鸭是一道美味的食品，尤其爱吃面皮裹上鸭肉，鸭皮，轻轻咬上一口，筋道的面皮裹上酥香的鸭皮满嘴留香。
操作方法
01首先取适量的面粉，加入适量食言搅拌均匀，然后加入适量的水搅拌均匀
02然后用手反复揉搓成一个光滑的面团，面团的软硬适中即可
03然后用擀面状把面团擀至成一个薄薄的圆饼状，然后取一只大小差不多的碗，压在面皮上，用刀划出一个圆形，这样做出的面皮比较好看
04按照上述步骤把面皮弄好，撒上适量的面粉防止粘在一起
05锅中刷上一层薄油，然后把面皮一块块放入平底锅中进行烙制
06一面烙好后翻个身继续烙制另一面，直至把面皮一块块的烙好后
07最后在面皮中刷上适量的酱料，放入适量的鸭肉和鸭皮，再放入适量的葱丝即可食用了
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