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2.面粉用滚水烫成雪花状,凉凉和成光滑的面团。
3.把木耳泡发洗净, *** 、韭菜洗净沥水。
4.将韭菜、 *** 、木耳切碎。
5.把鸡蛋打匀,炒散。
6.把所有菜放到盆里,先加入食用油、掂拌均匀然后再放入盐、适量芝麻油拌均。
7.拌好馅料,每一份擀成薄薄的面皮。
8.取一个面皮包入馅料。
9.折叠面皮捏合边缘,用拇指和食指碾成花边。
10.依次包好所有的菜角。
11.锅中加入食用油加热,看到锅中中间的油开始向四周冒泡下入菜角,中低温炸制。
12.沥净油份,装盘即可。
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