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土豆炖羊肉的做法，土豆炖羊肉怎么做？
【制作过程】1、羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、土豆削皮，洗净，切成滚刀块；
3、锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金 *** 时捞出，沥油；
4、锅置火上，加入羊肉块和酸菜及所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成。
土豆炖羊肉放什么调料？
1、准备材料：羊肉切块（把肥肉剔下来备用）、土豆去皮切块、姜切丝、大葱切段、蒜切块
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热锅放入剔下来的肥肉，小火慢慢地把油煎出来。
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加入姜丝煸炒出香味
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加入花椒翻炒均匀
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加入羊肉翻炒一分钟
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加入辣椒、大葱、蒜、料酒翻炒均匀。
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加入两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
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加入白糖翻炒均匀
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加入适量冷水没过羊肉，大火煮开，小火慢炖20分钟
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加入土豆、五香粉小火慢炖20分钟
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用筷子可以轻易插穿土豆就可以关火了。
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起锅。撒上葱花
品诺羊肉汤做法？
食材：羊汤500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；
调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽
做法
1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；
2、 锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；
3、 倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了
咖喱羊肉汤的正宗做法？
步骤1：胡萝卜和土豆切滚刀块，西蓝花去根切小朵，圣女果对半切开，洋葱切小块，红米椒切条，羊腩切块。
步骤2：羊腩块放入碗中，加5克姜，5克蒜，20克黄姜粉，20克咖喱粉，20克色拉油，少许盐，拌匀腌20分钟。
步骤3：净锅上油，放入洋葱，蒜，红米椒，炒香。
步骤4：加80克黄姜粉，1000克牛奶，20克咖喱粉，炒匀，小火炖成稠汤。
步骤5：倒入羊腩块，小火慢炖40分钟。
步骤6：加50克圣女果，50克西蓝花，50克土豆，50克胡萝卜，小火纯软后出锅，撒点香菜即成。
曹县羊肉汤的做法？
主料： 羊肉 250克
辅料： 胡萝卜 80克、芹菜 50克、洋葱 50克、鸡蛋黄 30克、小麦面粉 20克、土豆 30克、奶油 20克
调料： 牛油 30克、胡椒 1克、香叶 2克、味精 1克、干红辣椒 5克、盐 4克
曹县羊肉汤的做法：
1. 洋葱、胡萝卜、芹菜洗净待用；
2. 将羊肋条肉洗净，放入锅内，加清水65克，加入葱头、胡萝卜、芹菜各20克和辣椒，香叶，胡椒粒，上火烧开，撇去浮沫，移到微火上煮一小时；
3. 待羊肉七成熟时捞出，汤留用；
4. 将羊肉用凉水投凉，剁成10块待用；
5. 将其余的胡萝卜、葱头去皮，芹菜去筋，洗净；，胡萝卜切成宽1厘米，长3厘米的条，葱头切成3厘米长的条，芹菜切成3厘米长的段，土豆去皮洗净，切成8块
6. 把牛油放入汤里，上火烧到五成热，将胡萝卜、芹菜、葱头放入，用炒焖的方法炒至成熟时，放入面粉，把面粉炒熟，将羊肉汤用罗过的入锅内，把土豆块和羊肉块一起放入锅内，加上精盐，味精上火煮开，移至微火上煮到土豆熟为止
7. 把蛋黄放入锅内，用少许鸡清汤烧开，再倒入沸清汤适量，把蛋黄冲成粒状汁
8. 每份汤内放羊肉一块，将汤与蔬菜盛匀，放一汤勺蛋黄粒状汁搅匀上浇2克奶油即可
胶东厨房六加七羊肉汤做法？
主料：羊肉肥瘦500克，土豆黄皮250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜
洋葱白皮50克，
辅料：香菜10克，
调料：番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克
做法
1．羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；2．马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；
3．番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁：
4．取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，酱汁：
5．待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。
巴盟炖羊肉的家常做法？
用料
羊肉1500克，白萝卜1根，大葱1段，大蒜白1段，洋葱小半个，小米椒适量 八角2个，桂皮1小块，花椒10粒，香叶2片 生姜1块，白芷2片，草果1个，冰糖1块，啤酒1罐，盐适量，生抽2汤勺，白胡椒粉1小勺，小芹菜几根
做法步骤
步骤 1
羊肉清洗干净后. 放入冷水锅中. 打开火.
步骤 2
水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用！
步骤 3
煮羊肉的时候. 把图上這些材料准备好！ 该切切.该洗洗..！
步骤 4
洗净沥干水分的羊肉. 直接倒入干净的锅里炒. 不要放油..！ 把水分都炒掉后. 把没有脂肪的全部挑的夹出来.
步骤 5
剩下的這些带脂肪的. 翻炒出一些油脂后装出. 一是能去掉一些油脂. 二是炒出羊油炖出来的更香.
步骤 6
锅里再加一些油.. 把步骤三的材料全部放下去爆香.
步骤 7
把羊肉放入. 翻炒一会儿..
步骤 8
倒入半罐啤酒. 盖上锅盖焖一分钟左右.
步骤 9
放入白胡椒粉.生抽..
步骤 10
翻炒均匀后装入一个大碗中.
步骤 11
放入高压锅隔水蒸.. 是隔水哈. 下面放一个三脚架就行！ 电压力锅牛羊肉程序25分钟. 普通高压锅上汽后转中小火15分钟. 蒸好后取出. 另一半连汤汁一起. 待会和那白萝卜相会去..
步骤 12
白萝卜去皮切块. 洋葱.大蒜白.小米椒切好..
步骤 13
锅里放一点油. 把洋葱.大葱白.小米椒放入爆香.
步骤 14
放入白萝卜.. 翻炒几下.
步骤 15
放入那一半的羊肉. 连汤汁一起倒入.
步骤 16
翻炒均匀后.. 倒入另外半罐啤酒..
步骤 17
盖上锅盖焖一分钟左右打开.
步骤 18
加入开水. 要能盖过锅里的食材.. 烧开后. 盖上锅盖小火焖.
步骤 19
焖至萝卜要酥烂时. 放入盐.. 再盖上锅盖.
步骤 20
萝卜焖烂后. 打开锅盖. 撒上切好的小芹菜.
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