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什么是灶王爷？
灶神全称是“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称“灶君”“灶王爷”，是古代神话传说中专司饮食之神，是我国古代先民信奉的古老神灵之一，也是“一家之主”。
关于灶王爷是谁？民间有很多传说。
传说一，灶王爷是玉皇大帝的女婿。
传说玉皇大帝为了体察民情，了解民间疾苦，专门派出王母娘娘下凡，到民间视察民情。哪知道，王母娘娘前脚刚出天宫，小女儿后脚就悄悄地跟了出来，想跟随母亲到人间游玩。玉帝虽然生气，但想到有母女同行，也就放心地由她去了。
不曾想，这个情窦初开的小女儿在凡间碰到了一个小伙子，虽然他只是一个替人烧火帮灶的长工，但心地善良勤劳朴实，玉帝的女儿居然无法自拔地爱上了他。玉帝得知消息后，雷霆大怒，将女儿贬为凡人，诏令永世不得回天庭。
王母娘娘十分可怜女儿，在玉帝面前百般求情，最终唤醒了玉帝的舐犊之情，诏令赐封那个穷小子灶王的职位，掌管天下人的饮食。
灶王爷是谁？到底是谁？
灶神，民间俗称灶王、灶君、灶爷、灶王爷，又叫顺面公、司命公、五官神。职位是东厨司命九灵元王定福神君，掌管全家祸福，是户口本上没有的“一家之主”。属于道教之神。 灶王爷的原型众说不一
1.《事物原会》：“黄帝作灶，死为灶神。”意思是黄帝发明了灶，死后被尊为灶神。也就是说，灶王爷的原型是黄帝。
2.《淮南子·泛论篇》：“炎帝作火而死为灶。”这里说“火德之帝”炎帝，是灶王爷的原型。
3.《周礼》：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。”颛顼之子祝融，是火正官，“火官之神”，既是火神，也是灶王爷。
4.《仪礼·特牲馈食礼》：“卒食而祭爨、雍爨。”孔颖达解释说：“爨者，老妇之祭也……此祭先炊，非祭火神。”说灶神不是火神也不是灶的发明者，而是一位厨娘老太，即先炊女神。灶王爷变性了还。
5.《庄子·达生篇》记载一故事：齐桓公问儿子告敖究竟有没有鬼，告敖说有，水下有鬼叫“履”，灶中有鬼叫“髻”。西晋司马彪借题发挥：“灶神，其状如美女，着赤衣，名髻也。”意思是灶王爷长得像美女，身穿红肚兜，名字叫“髻”。
6.《三国志·魏志·管辂传》：“王基家贱妇生一子，堕地便走人灶中。辂曰：‘直宋无忌之妖，将其入灶也。’”《史记·封禅书》早有“宋毋忌”的记载，司马贞引《白泽图》解释说：“火之精曰宋无忌。”于是有了个说法，灶王爷原名宋无忌。
7.《荆楚岁时记》：“灶神姓苏名吉利，妇姓王名抟（一说博）颊。”说灶王爷叫苏吉利，灶王奶奶叫抟颊。
8.《酉阳杂俎·诺皋记》：“灶神姓张名单，又名隗，字子郭，貌如美女。其妻小字卿忌。生有六女，都取名察洽。传说张单是一个负情浪子，因羞见休妻而钻入灶内，成为灶神。”
9.明嘉靖年间《张氏统宗世谱》记载，黄帝第五子挥，发明了弓矢被赐姓张，其十一世孙张单，任火正时发明了“灶”，人类方得用灶烹食，张单被尊为灶神。
10.冀中平原百姓认为灶王爷、灶王奶奶就是《封神演义》中姜太公封的张奎和高兰英。
11.民间还有一说：古有贪官，生性馋，每天到处找美味食，百姓不堪其扰。后一位神仙幻变的民女将他掴到锅台上，变成“灶王”，只能看别人吃美食，自己干馋着。
12.北京地区有顺口溜：“灶王爷本姓张，家住顺义张各庄。”顺义区有关方面已将灶王爷成功注册为本地区非物质文化遗产 总结： 关于灶王爷原型，传说最多的是，灶王爷姓张名单，又名隗，字子郭，其妻叫丁香。张单经商发了财就不着调了，移情别恋 *** 海棠，还一纸休书把丁香休了。丁香没辙，只好带着孩子改嫁给砍柴郎。张单整天在外头鬼混，花天酒地，钱很快败光。海棠好吃懒做，失火把家烧没了之后溜之大吉，张单沦落到讨饭流浪的田地。腊月廿三，他偶然讨饭到丁香家，遇到前妻羞愧难当，一头钻进灶门里憋死了。玉皇大帝知道了这事儿，觉得张单还知道羞愧，就封他为灶王爷。
姜子牙是灶王爷吗？
灶王爷不是姜子牙。历代书籍对灶神是谁说法不一，或认为是炎帝、黄帝、祝融、宋无忌，道教学说出现后，灶神变成玉皇大帝派到人间考察民情的司命之神，民间也大抵接受这一说法。
灶神崇拜流行最广，大江南北，到处都有，风俗也较统一，如都认为灶神于农历腊月二十四日上天，要焚烧纸马，供清水糖食，以使之多说好话。
中国是信奉多神的国家，在中国古代人们信奉的众多神灵中，灶神在中国民间的地位是最高的。民谚曰：“三祭灶，四扫屋……”，即指每年的腊月二十三（一说二十四）祭祀灶神。
灶神，俗称灶君、灶爷、灶王爷，是由原始的火崇拜发展起来的一种神祗崇拜。原始人群在长期与大自然搏斗的生活中，学会了使用火，火，成了原始人的自然崇拜之一。
灶王爷图上都是哪些神仙？
那个是三界灶君童子，灶君是道家的神仙，专门掌管厨具和美食，三界都有，但是需要很多帮手的，三界分别是天厨灵灶神君，地厨神灶神君，曾灶、祖灶神君，灶公、灶母神君，灶夫、灶妇神君，灶子、灶孙神君，灶家姊妹媳妇眷属神君，灶下炊涛神女，运火左右将军，进火神母，游火童子，天帝娇男，地常娇女，囱中童子童男童女。
其中五方五帝灶君为专门的灶君，五方游奕灶君为闲散灶君，灶子灶孙神君为家族灶君，炊涛神女、运火将军、进火神母、游火童子为灶之衙门，各司其职，连烟囱也有童子存在，保护正常工作就譬如说龙王爷下雨的时候不是一个人，是有龙王爷，推云童子，布雾郎君，雨神，雷公电母
有谁知道腊月二十三小年拜灶神的由来？
腊月二十三，家家送灶，俗称“小年”，传说这日要送灶王爷上天，好让他“上天奏好事，下界保平安”，让新的一年万事如意。也是从这天开始，过节气氛渐浓。
至于有关灶王爷的来历，岱山还流传着一个传说。相传在腊月二十三这天，灶王爷会升天向玉皇大帝汇报一家人的善行或恶行，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，将这家人在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手，大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同回到人间。其他诸神到了大年初四再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。
因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、茶水、水果、糕饼，用来粘上灶王爷的嘴。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。祭灶时一般会在锅灶旁边正对风匣的墙上贴上灶君神像，两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，腊月二十三的“祭灶”是春节的序曲，在古代其地位仅次于中秋节，送灶多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上贡品。人们祭完灶后，便将神像揭下，用火点燃，和纸与烟一起升天了。