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辣条的灵魂在于熬料油和配方?

辣条配方及制作方法

主料:牛筋面、豆筋等

麻辣油香料粉配比:大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。

麻辣油配料:二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。

香料油配料:菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。

具体制作方法:

1、将大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克,放入打粉机,打成细粉,放入不锈钢盆中备用。

2、将二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克,也放入不锈钢盆中,与香料粉混合均匀,备用。

3、锅中倒入菜籽油700克,油温130°时下入姜片50克,小火炸至三分钟,然后再下入圆葱丝50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片,中火炸至7~8分钟左右,炸成黄褐色时放入紫草1克,炸大约20秒后关火,用密漏将所有材料打捞干净。待油温降至180°时,将炸好的油倒入不锈钢盆中,搅拌均匀,静置24小时后即为辣条麻辣油。

4、锅中加入适量清水烧开,取适量干牛筋面放入锅中焯水,烫至变软即可捞出,时间不宜超过10秒,回软即可。捞出后放入盆中使其进一步回软,放凉,备用。

5、将放凉的牛筋面中加入做好的适量麻辣油拌匀,待牛筋面吸收麻辣油入味即为辣条。

灵魂摆渡犀角香,真实存在吗?

灵魂摆渡犀角香是真实存在的,不过只是一种比较名贵的香料,燃烧并不能见鬼。古书记载,有一种犀牛名通天犀,有白色象线一样贯通首尾,被看作是一种灵异之物,所以叫做灵犀。通过特殊技法取下犀牛角,然后通过秘法制成香。通过这种香的烟雾,可以使人心眼通明,看见看不见的东西。犀角香主要以生犀角入料,一直以来被列为禁香。事实上,犀角是犀牛毛发聚成,蛋白质成分,生烧类似于一股烧头发的味道。 除去多数神奇传说的因素,自己剪指甲或头发燃烧,就可以闻到类似的味道,都是蛋白质角质素。

麻辣烫是用什么做的?

麻辣烫就是一个人的冒菜,它主要是火锅底料加牛奶然后下爱吃的配菜,然后加芝麻酱白糖不爱吃可以不吃,芝麻酱是灵魂,它可以加很多东西,比如娃娃菜宽粉方便面火锅丸子鹅肠鸡肠豆泡五花肉鸭血,空心菜,香肠,腊肉,茼蒿, *** 面,粉丝,魔芋结

撒花椒面什么意思?

1.撒花椒面就是将需要花椒面的食物上撒上花椒面。

2.花椒面是为了让食物的味道更有盐味。更有韵味。使他的味道更加饱满。也可以添加一味料。

3.花椒面的加入是食物更有了灵魂。更让人神气满满。神采飞扬所以一般吃东西放花椒面是非常好的选择。

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