小伙伴们关心的问题：洋葱怎么剥，或者洋葱怎么剥不辣眼睛的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
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怎么剥洋葱 如何剥洋葱
1、剥洋葱可以先用刀将洋葱的两端都切掉，之后便可以轻易将洋葱的外皮剥掉。洋葱外皮剥好后，再将洋葱清洗一遍即可。
2、需要注意切洋葱时，洋葱的挥发物质会对眼睛造成一定 *** ，从而导致流泪的现象，这种情况可以提前将菜刀浸冷水片刻，再切洋葱就不会导致眼睛受 *** 。
3、此外也可以先将洋葱放入微波炉内叮一下，这样不仅可以让洋葱的皮更好剥掉，剥起来也不会有挥发物质导致眼睛流泪。
[img]洋葱怎么剥
切洋葱时，由于剥菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈 *** 而常常泪水不断。剥洋葱时如何才不会刺眼呢？
1.在剥洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质 *** 而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再剥,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,剥起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再剥。
5.戴着泳镜剥洋葱
6.屏住呼吸剥.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子 *** 到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。
8.剥洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的 *** 气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!
怎样快速剥掉大量的洋葱？
洋葱是我们生活中很受欢迎的一种蔬菜，在国外它有着“菜中皇后”的美誉，而在厨房里，它又是“万能配菜”的存在，可做主菜，更可以搭配到很多菜肴中，又有着解腥去腻的功能，加上它比较耐储存，所以是家家户户厨房里常备的一种蔬菜。
洋葱的营养价值极高，有着护心补钙，杀菌消炎，防癌抗癌，降血压等的功效，经常食用，有益身体健康。大家在做洋葱的时候，都会遇到有以下几个问题比较麻烦。
【第一个问题】
洋葱的外表皮比较薄，比较干燥，而且还会紧密地贴在内里果肉的表皮上，剥起来很不容易，一点点撕起来很麻烦，而且还会把内表皮的水分浸到手上而染成紫色，最重要的是剥好的洋葱不光滑完整，剥得慢时，这个过程中，洋葱里面的气味成分，蒜氨酸酶会挥发出来 *** 到眼睛，让人很难受。
那么怎么快速剥掉大量的洋葱呢？
（1）第一种方法，首先要把洋葱的头部和尾部先切掉，然后用刀在洋葱的外表皮上，纵向划几道口，然后沿着这几道切口处，就可以很容易的把洋葱的外皮给剥掉，所以这样做，速度比较快，不伤及果肉表皮，也避免了洋葱的硫化物即气味成分挥发出来 *** 眼睛，剥好皮的洋葱可快速投入凉水中。
（2）第二种方法，先把洋葱的头部和尾部切去，然后用刀纵向把洋葱一切为二，再沿着切口处，把外表皮很容易的就撕下来了，然后把剥好皮的洋葱快速投入凉水中。
以上这两种方法都可以快速剥掉洋葱的外表皮，而且不伤及果肉表层，比较光滑完整。
【第二个问题】
剥好的洋葱在切时，会特别 *** 眼睛，让人忍不住地流眼泪，很不舒服，这是因为洋葱切开时，它里面的蒜氨酸酶这种催泪物质，挥发出来，那么有什么办法可有效解决这个问题呢。
（1）可以把菜刀泡冷水后，或者在菜刀上抹油，再切洋葱，这样能稀释一些洋葱中的这种辣眼睛的硫化物成分。
（2）把洋葱切开后泡冷中五分钟再切，这样挥发的气体就会浸泡在水中，再切时，就会减轻那种情况。
（3）把洗好的洋葱放入冰箱冷藏半个小时后再切，趁它还“冬眠”状态的时候，快速的切完，低温会使这种催泪物质的挥发运动变慢，但要快速切完，否则洋葱恢复常温以后就不管用了。
【第三个问题】
洋葱虽然被称为“万能配菜”，但也有几种不适宜搭配的，主要有以下几种。
（1）洋葱+蜂蜜，两者搭配，尤其是生洋葱，一起吃时容易引起腹泻，对眼睛也不好，常常引起眼睛不适。
（2）洋葱+海带，海带中含有丰富的碘和钙，洋葱中含有草酸，一起吃时容易形成结石。
（3）洋葱+鱼，鱼中含有丰富的蛋白质和钙，洋葱中的草酸会分解破坏鱼中的蛋白质，并且使之沉淀，不易消化和吸收，容易产生结石。
【第四个问题】
如何挑选洋葱:要挑选表皮比较干燥的；包裹的比较紧实的；洋葱表面没有损伤的；用手掂一下，分量比较重，含水量较多就比较新鲜；可以用手掐一下，看着水分比较充足的。这样挑选的洋葱，比较新鲜，吃起来口感较好。
洋葱怎么切
操作方法如下：
需要工具：小刀。
1、用刀将洋葱两端切掉，如下图所示：
2、中心剖开， 剥掉表皮 ，如下图所示：
3、刀刃略倾斜从边缘往中心切片，如下图所示：
4、接近中心线时将剩下部分推倒继续按照上述步骤切，如下图所示：
5、均匀完美的洋葱条就切好了，如下图所示：
洋葱怎么剥皮是不是要一层一层剥 洋葱如何剥皮是不是要一层一层剥
1、洋葱头是生长的泥土中的，洋葱的肉质的一层一层的紧密的包裹着，外皮是保护皮。
2、买回来的洋葱头就要先放在水池中来泡洗，将洋葱外皮的泥土清洗干净。
3、用手来揉搓洋葱头后在用水来冲洗，洋葱头的外皮就清洗的非常干净。
4、将清洗好的洋葱头放在菜板上，将洋葱的根部和头柄处用刀切掉。
5、洋葱头柄和尾端用刀切后，洋葱外皮就开裂了，这样就用手来轻轻的剥洋葱的外皮。
6、紫色洋葱有 *** 的味道，所以就要用水来泡洗后，在用手来剥皮，这样就很容易将洋葱外皮去掉后，用刀来切做好备料。
洋葱怎么剥皮
洋葱如何剥皮：
先把头尾切了，把表面那一层干枯的去掉就可以了，没分紫白色，因为有紫洋葱和白洋葱。
洋葱：别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
总结：洋葱怎么剥和洋葱怎么剥不辣眼睛的介绍到此就结束了，感谢您的支持。