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一般2-3个小时。

鱼胶是将鱼类调整上浮和下沉的器官制成干制品,其中的主要成分为胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁等多种微量元素,可以补充人体所需的各种营养物质,在中医上还具有滋补食疗的功效。

但鱼胶富含胶质,不易被加熟,经过泡发过后,一般需要炖煮2-3个小时,才会基本炖熟,但根据鱼胶及火候的大小,会有所差别。

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