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油焖大虾是什么梗？
寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味，油焖大虾属于鲁菜，做法简单，大虾先采用煸煎方式，把大虾煎炸得酥脆，再加酱汁加以焖制，烹饪时间短，不仅让虾肉保持着鲜香弹嫩，制作成品味道更是酱香醇厚，鲜香可口，整道菜式色泽油亮红润，虾壳酥脆，咸甜适中，鲜香入味，大人小孩都喜欢吃。。
油焖龙虾广告词？
春节待客，寓意“红红火火”的油焖大虾，红亮喜庆，酥嫩美味，油焖大虾属于鲁菜，做法简单，大虾先采用煸煎方式，把大虾煎炸得酥脆，再加酱汁加以焖制，烹饪时间短，不仅让虾肉保持着鲜香弹嫩，制作成品味道更是酱香醇厚，鲜香可口，整道菜式色泽油亮红润，虾壳酥脆，咸甜适中，鲜香入味，大人小孩都喜欢吃。
酥虾是什么意思？
盐酥虾是一道由鲜虾，胡瓜等食材制成的美食。调料主要为香菜、红辣椒、蒜等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。
烹制方法
1.将鲜虾用盐水洗净，沥干水分。红辣椒、葱、蒜切成末。
2.油倒入炒锅年烧热，放入鲜虾炸至变色后捞出。
3.把红辣椒、葱、蒜末用30克油炒香，淋入30克酒，倒入炸好的虾稍炒，盛入盘中，用萝卜、樱桃、胡瓜、香菜在盘边装饰即成。
工艺关键
鲜虾不要剥壳，炸至外酥里熟，立即捞出沥去油。
〔风味特点〕
外酥里嫩，口味咸鲜，近年来在北京地区亦频为流行，市肆饭馆常见。
油焖大虾的别名？
别名是油焖虾，外文名是Braised Prawns。
油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
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