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如何去除蔬菜水果农药残留的正确方法？
蔬菜水果去除农药残留采用一洗二泡方法。；用流水冲洗及外力摩擦的方式清洗，可以去除残留在果蔬表面的水溶性农药，而且，摩擦的方式也可去除水果表面的果蜡。；表面比较光滑的水果蔬菜，比如苹果、西红柿等，用清水浸泡15分钟。短时间浸泡后洗净，苹果表面的农残去除率可达90%以上。；表面较为粗糙的果蔬，如苦瓜、绿叶菜等，用清水浸泡后洗净方法也可去除一部分农药残留。；扩展资料：；经常生吃的黄瓜等瓜果类，去皮属于最保险的方法。另外，沸水焯洗能去除大部分有机磷农药。所以焯烫后的凉拌菜也不用担心。随着时间的推移，果蔬中残留的农药也会自己分解，再结合有效的清洗方法，可以放心食用。；表皮不光滑的果蔬，浸泡后洗净较好，但浸泡时间也不能过长，浸泡超过20分钟并不会带来额外好处，反而增加亚硝酸盐，损失维生素。还可以将蔬菜买回来后在通风的地方晾晒2~3小时，能帮助去除部分农残。；参考资料来源：人民网－蔬菜被喷高毒农药？！除农残要一洗二泡
水果农药残留处罚标准？
第三十四条 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准 *** 的食品、食品添加剂、食品相关产品。
第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民 *** 食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准 *** 的食品、食品添加剂。
小苏打能洗水果农药吗？
小苏打是可以洗去水果上的农药的，因为利用酸碱中和的原理，小苏打是碱性的，农药大部分是酸性，所以可以快速中和掉。碳酸氢钠（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
怎样才能把西红柿上的农药残留清洗干净？
清水
清水冲洗是家庭常用的食品净化方式，也是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。
但是有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分农药。而且清洗时如果浸泡时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，损害身体健康。
盐水
与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。
用淡盐水进行浸泡，仅能减少果蔬中可能存在的农药残留。
果蔬清洗剂
目前市场上出售的果蔬清洗剂中，不少产品标示其成分为天然食盐、表面活性剂，也有些宣称材料本身为纯天然，经高温加工提炼而成，能够去除水果、果蔬等食材表面残留农药、细菌、上光剂及着色剂等。用果蔬清洗剂洗菜的做法是可取的，如果能够保证清洗剂的质量，洗涤效果一般会比清水清洗更好些。
但需要说明的是，有些果蔬清洗剂中含有化学成分，安全性相对较差，容易造成食品的二次污染。
去皮法
外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，也难以完全清洗干净，所以削去外皮是一种较好的方法。
水果的营养
70%存在与表皮中，这种方式损害了食材本身的营养。
臭氧杀菌食品净化机（也称活氧解毒机）
臭氧杀菌食品净化机是一种比较常见的食品净化的及其，当食品净化机运作时，臭氧发生器产生臭氧，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，在洗涤桶中与水机接触，溶解在水中形成臭氧水，达到杀菌、消毒，降解农药和去除食品表面的残留物质。
但是臭氧对人体呼吸道粘膜有 *** ；臭氧为强氧化剂，浓度越高对物品损坏越重。
超声波清洗食品净化机
超声波清洗杀菌食品净化机是最近几年比较流行的一种食品净化的方式，超声波在液体中传播时的声压剧变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并不继地猛烈爆破，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，达到清洁效果。
但是超声波自身不带有杀菌消毒功能，通常情况下，超声波清洗杀菌食品净化机通常会配有活氧发生器使用，来完成灭菌效果，同时超声波清洗时的噪声污染较重。
水触媒食品净化机
水触媒食品净化机是保食安自助研发的新型处理食品污染问题的新技术，不用任何化学添加,模拟大自然的自我净化过程，只利用水裂解、还原产生的高能量，就能快速杀灭生鲜食材表面的细菌、病毒等微生物,高效降解农药、激素、抗生素等化学残留。
虽然该技术杀菌消毒能力要强于其它食品净化方式，但是成本造价相对较高。