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1、特一粉是什么面粉适合做什么。2、最好的面粉是什么牌子。3、一般家庭买什么面粉好。4、特一粉是低筋还是高筋。以下内容关于《特一粉是什么面粉》的解答。1.特一粉就是富强粉。
2.是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。
3.特一粉，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。
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