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青椒为什么是绿色？
因为青椒是绿色的。青是汉语通用规范一级字（常用字）读作qīng。此字最早见于西周金文，其本义是蓝色、蓝色矿石或草木的颜色，后延伸至绿色、黑色，又可形容茂盛或年少的样子。在古人五行说中，木为东方之行，木是青色的，所以青是东方之色，用“青”可以表示东方义。其义又可延伸至青绿色的草、未成熟的农作物和竹简等。
七彩椒哪种颜色不辣？
绿色的不辣，甚至有点甜味，
绿椒特征如下
植株生长势强，株高50厘米，开展度60厘米，始花节位10-11节，果实羊角形，味辣翠绿色，平均单果重50克，果长20-28厘米，横径约3厘米，果直光滑，果肉厚0.25厘米。适合嗜辣地区及海南长途运输栽培，亩产量4000公斤，高产稳产，抗热性强
贵州青小米辣区别？
青小米椒和红小米椒的区别，首先相同点都是小米椒，小米椒都是非常辣的。再说不同点，第一，颜色不同，青小米椒是绿色，红小米椒是红色。
第二，辣度不同，青小米椒更辣。
第三，香度不同，红小米椒更香。
第四，青小米椒没有红小米椒燥
青色小米椒跟红色小米椒哪个辣？
青色小米椒没有红色小米椒辣，因为红色的是已经成熟的小米辣，辣度达到顶峰，青色的是还未成熟的小米辣。
小米椒植株一般高40-80厘米左右，茎叶一般无毛或微生柔毛，分枝稍一般呈之字形折曲，椒果一般呈长指状，顶端渐尖且弯曲，未成熟时为绿色，成熟后一般为红色、橙色或紫红色，味道较辣。
绿色像辣椒的菜叫什么？
绿色像辣椒的菜叫秋葵。
秋葵的学名叫咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench）亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花 *** ，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。
素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
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主要价值
一、经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。
二、营养
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
三、食用
咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
四、观赏
咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有 *** 、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。
五、药用
入药：根：止咳。树皮：通经。用于月经不调。种子：催乳。用于乳汁不足。全株：清热解毒，润燥滑肠。