小伙伴们关心的问题：木耳和银耳的区别是什么的知识，于是小编就整理了4个相关介绍木耳和银耳的区别是什么的解答，让我们一起看看吧。
木耳和银耳的区别？是什么？
木耳和银耳的区别为：种属不同、外表不同、分布地域不同。
一、种属不同 1、木耳：真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属 2、银耳：担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属 二、外表不同 1、木耳：胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色 2、银耳：银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性 三、分布地域不同 1、木耳：主要分布于浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州 2、银耳：主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区银耳和木耳有什么区别？
银耳也叫白木耳，是木耳当中的一种，木耳是一种菌类植物，有白木耳、黑木耳、黄木耳等之分。
属性不同
银耳又被称为白木耳，银耳则是担子菌门，银耳纲银耳目银耳科。黑木耳是担子菌纲，木耳属真菌。黑木耳长在阴湿腐朽的树干上，形状似耳朵，颜色黑褐色是黑木耳，简称黑木耳。白色的叫银耳，又名雪耳。
2、营养价值不同
银耳中含有一种天然的特性胶质，具有养颜功效，长时间食用能滋润肌肤，淡化或去除脸上雀斑和黄褐斑。黑木耳中含有大量胶质，能吸附体内的杂质，再排出体外。银耳中含有丰富维生素D，能促进钙吸收，有利于儿童生长发育。在素食中黑木耳中含有的铁最高。
3、黑木耳和银耳的吃法不同
吃法上，黑木耳和银耳的区别比较大。黑木耳作为配菜在各种食谱中有很好的调味作用，比如炖菜、火锅及各种炒菜中都可添加黑木耳。银耳是作为滋补食品来使用，最常见的是冰糖银耳汤，夏天喝不仅可以解暑降温，还能起到改善皮肤的作用，是女性喜爱的滋补甜品。
银耳木耳属于什么类别？
银耳为担子菌门真菌银耳的子实体，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米 *** 。 在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成。担子近球形，纵分隔， 大小介于10×9（微米）-13×10（微米）之间。担子上生微细孢子，无色，光滑，近球形，大小介于6×4（微米）-8.5×7（微米）之间。
是菌类食物
还有蘑菇,平菇,猴头菇
碱性的
银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状；干后收缩，角质，硬而脆，白色或米 *** ；子实层生瓣片表面，担子近球形或近卵圆形。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。
银耳和木耳一样吗？
银耳和白木耳没有区别。银耳和白木耳是同一种东西，都是门担子菌门真菌银耳的子实体，外观呈现乳白色或纯白色，营养价值高，在购买时要选择无异味、白中带黄的个体，使用前一定要浸泡30分钟，隔夜的银耳不要食用。
银耳和木耳营养方面基本一样，但栽培方面银耳的技术要求要比木耳的栽培复杂一些，必须在室内熟料栽培。木耳栽培技术简单，管理粗放，在露天可以获得成功。
总结：以上就是小编对于木耳和银耳的区别是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳和银耳的区别是什么的4点解答对大家有用。