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新鲜椰子肉可以生吃,新鲜的椰子肉比较软嫩,可直接用钢勺舀出即可食用。新鲜椰子肉中含有大量蛋白质、果糖、蔗糖、脂肪、维生素、钾、钙等营养物质,不会有过敏反应的,若是吃后有不舒服症状,说明机体不耐受,建议减少食用量。

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