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拌鲜海蟹的做法？
用料：螃蟹2只，盐，糖，醋，姜，葱，蒜，胡椒粉，酱油，酒
步骤：
1、把螃蟹洗净切成一小块。
2、再用酒，一点盐在上面放冰箱冷藏半个小时这样可以让螃蟹更入味。
3、调味汁水酱油，醋，酒，胡椒粉。
4、半小时后从冰箱取出洒上蒜末，姜末，把调味汁淋在上面最后洒葱花即可。
凉拌螃蟹爪的做法大全？
主料：鸡蛋面300克，大闸蟹400克，色拉油适量，洋葱50克，咖喱1块。
步骤：
1.螃蟹用牙刷洗净备用，螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。
2.将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。
3.放入适量面粉和淀粉，拌匀备用。
4.炒锅放油，烧至油热。下入腌制好的螃蟹油炸，螃蟹金 *** 的时候，沥油捞出备用。
5.炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒，放入咖喱块。
6.锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮。注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用。
凉拌海蟹做法？
1. 螃蟹用牙刷洗净备用。
2. 螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。
3. 将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。
4. 放入适量面粉和淀粉。
5. 拌匀备用。
凉拌麻辣蟹爪的做法？
主料：
鸡蛋面300克
大闸蟹400克
辅料：
色拉油适量
洋葱50克
咖喱1块
步骤1
螃蟹用牙刷洗净备用
步骤2
螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块
步骤3
将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会
步骤4
放入适量面粉和淀粉
步骤5
拌匀备用
步骤6
炒锅放油，烧至油热
步骤7
下入腌制好的螃蟹油炸
步骤8
螃蟹金 *** 的时候，沥油捞出备用
步骤9
炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒
步骤10
放入咖喱块
步骤11
锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮
步骤12
注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用
步骤13
鸡蛋面一份
步骤14
锅内加入清水，水开后下入鸡蛋面煮熟
步骤15
将面捞出放入大碗中
步骤16
将制作好的咖喱蟹浇在面上，拌匀即可食用
蟹头怎么凉拌？
原料
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蟹 头(三斤)
葱头 半个
白糖 四勺
红糖 三勺
白酒 半碗
1/首先我们要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用（两段或者四段）
2/然后把蒜头剥好切成蒜末
3/热锅下油，加入蒜末爆香，然后加入螃蟹进去爆炒，然后加入红糖+白糖继续炒均匀
4/然后加入半碗白酒焖煮十分钟
5/待螃蟹熟了后出锅，想要好看一点上面可以洒些葱花即可
6/美味又好吃的蟹头凉拌完成开吃了。
三门青蟹腌制配方？
青蟹2只，红辣椒2根，青辣椒2根，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，辣椒粉5大匙，酱油5大匙，糖1大匙，辣椒酱2/3大匙
做法
1.蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。
2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。
3.腌蟹的酱油倒入另一盆中，加入青辣椒段、红辣椒段、葱段、姜泥、蒜泥及所有调味料拌匀，再加入作法1的蟹充分拌匀，放入容器中密封冷藏半天即可食用。
公青蟹怎么做好吃？
食材：螃蟹1只,洋葱1/2个,芹菜1支,红辣椒3支,鸡蛋2个,蒜头3粒,咖哩粉适量,葱3支,九层塔少许,香菜少许,椰浆3大匙,鸡蛋2个,红辣油1大匙,蠔油1茶匙,鱼露1茶匙,高汤适量,胡椒粉少许,太白粉水少许
做法
1、螃蟹洗净去除肺囊切块，沾少许面粉用中火炸熟备用。
2、将调味料调合成综合酱汁备用。
3、起油锅放入3大匙油，放入芹菜段、洋葱丝、葱段、红辣椒丝、蒜末，加入咖哩粉、胡椒粉续炒，并放入螃蟹及综合调味汁拌炒，起锅前加入九层塔、葱段、辣椒即可盛盘，上面放香菜叶装饰。
螃蟹肉的10种做法凉拌？
蟹肉100g，黄瓜100g，香油5g，凉拌酱油5，香醋5g，虾皮1g
做法：买回螃蟹肉放入盆加入盐2g，腌制10分钟。捞出放入盘中，加入姜片3盘上蒸锅蒸水开计时10分钟盛出放至常温备用。
黄瓜去皮洗干净控水分放到菜板上切成薄片越薄越好。平铺另一个盘中，倒入蒸好蟹肉，加入所有的调料搅拌均匀即可