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徐州有什么特产？
徐州的特产有：
1、邵店板栗
徐州的邵店镇是以盛产板栗而闻名，是我国极大的板栗种植基地，有着几百年的历史，板栗品种品质很高。
2、沛公酒
徐州有极其先进的曲酒生产设备，在我国是大型的曲酒生产地，每年产出的沛公曲酒达几千万吨。
3、小孩酥糖
清朝乾隆年间就有此糖，有着悠久的历史，是徐州有名的特产，又香又酥的酥糖口感香香甜甜，老少皆宜、十分受欢迎。
4、邳州银杏
徐州四户镇有着规模很大的银杏林，在白马寺内有一颗千年历史的银杏树，是北魏正光年间所种植，四户镇每年要产出上千万吨的银杏叶和银杏果。
5、沛县冷面
在上世纪四五十年代就有了冷面，是徐州沛县的知名特产，冷面在制作之后自然晾干，储藏的时间很久。
江苏徐州有什么特产？土特产、小吃什么的，越全面越好？
符离集烧鸡
大王集捆蹄，拉皮
丰沛县的苹果，梨，牛蒡，山药，沛县狗肉。
睢宁老豆腐，生仁，蚕豆粉，绿豆饼，拉皮。
邳州盐豆子，苔菜，大蒜，白果，银杏茶，蒜蓉鸡蛋，盐豆炒鸡蛋。
窑湾绿豆烧，沂河出的干烤鱼，贾汪豆制品，种类多，虾子酱油，市区韩氏糖果，小孩酥，Ⅴ Ⅴ豆奶粉，金庵茶庵韭菜苔，sha汤，Sa汤，辣汤，灌汤包，烤鱼，钟记油烫鸭，夫妻肺片，凤歧把子肉，板面，汉王葡萄，弥猴桃。徐工机械基建全系列
徐州饮食文化？
（1）徐州地域饮食口味偏重。徐州属于北方地区，徐州居民的性格偏向于北方居民，饮食习惯简而言之也就是味道非常得重。比如徐州吃辣和咸味就是特别得重。当然在我们中国的大地上，味道重的地域饮食文化非常得多。但真正的把很多重口味融合在一起就特别得少，徐州地域的饮食文化中是融合得恰到好处，将辣味、咸味与麻味进行了巧妙的融合，也只有真正地在徐州呆过很长的一段时间，融入徐州的饮食文化中才能深有体会。比如在徐州的辣子鸡、地锅鸡、麻辣系列的粉丝等。这都是徐州特色菜的代表。
（2）徐州饮食烹饪方法多样，尤其注重炒菜，徐州更多的偏向北方，也正是如此，徐州的饮食造就了北方人的豪爽，北方菜系的霸气。在炒菜系列中也是颇为出名。徐州饮食强调以肉类为主题，而不强调配料的使用。与南方的饮食文化对比，徐州的地方饮食强调的是量足，使之符合自己饮食中所必需的部分。
（3）徐州地方饮食中注重特色汤的发展。徐州比较出名的辣汤，原名雉羹，相传是由历史上第一名著名的彭祖创制而成，也在徐州是一种文化的象征，雉羹是啥汤的前身，汤是徐州大众非常喜欢的美食，悠久的历史和独特的味道使之成为徐州的一张名片之一。