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冬季。
一般来说,当归煮蛋最好在冬天吃,因为当归在冬天的时候进补最好,而冬季是当归的应季,这时候的当归滋补的作用最好,营养价值比较高,而且由于是当季产品,价格一般不太贵,所以一般建议当归在冬季的时候吃最好。
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