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红酒开瓶教程？
开红酒有很多方法，下面介绍两种：
1.开红酒的正确方法是：先用小刀把红酒瓶口的锡箔纸割掉，然后用开瓶器的螺旋钻垂直钻进木塞中，知道只剩下最后一圈螺纹，然后就可以用力向上拔开瓶器，直到把瓶塞拔出即可。
2.开瓶器开红酒方法
不管你使用的开瓶器是什么，你必须首先把红酒瓶口的锡箔纸撕掉。可以用开瓶器自带的小刀把锡箔纸切割掉。
然后用开瓶器的瓶塞钻，用瓶塞钻尖位接触瓶塞中心，瓶塞钻跟瓶塞成 45 度角度，下压瓶塞钻嵌入旋转半下，然后使瓶塞钻跟瓶塞表面垂直，旋入，直至差一圈一圈半螺纹为止。
然后用力上拉瓶塞钻，直至开瓶为止。若是还有少许瓶塞未拔出，用双腿夹住酒瓶，手用力外拔瓶塞，砰的一声，香气四溢，开瓶过程结束。
红酒打不开怎么办？
开瓶妙法：用毛巾垫着墙壁，把红酒的底部慢慢的向垫毛巾的墙壁砸过去，多砸几下就OK了。注意两点：第一、折块毛巾放上墙，这样当然是为了红酒瓶不被撞碎喽；第二、把红酒瓶底往毛巾上撞，记得在撞击的时候，用力不要太大时间不要太长，要不然会来个满堂红哦。只要撞一会，你就会看到瓶口的木塞慢慢出来了，等木塞子出来一半的时候，轻松一拔，红酒就完好无损的打开喽！不过，虽说撞瓶子不用太大力，但也算是个体力活，所以这种开瓶方法，最好由男同胞来完成哦。
红酒怎么开瓶？
使用开瓶器只要抓住小诀窍，就可以有技巧地拔出软木塞。基本原则为，在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合，并保持垂直的角度向下转，才不易使木塞断裂。开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中，可将酒瓶倾斜，将螺旋钻以对角线方向插入木塞，再轻缓地向外拔出断裂的软木塞。
在说些开瓶器的选用吧
在餐厅，酒侍最常使用的是一种附有折叠小刀的酒侍刀，小刀用来切除封口，操作时是利用杠杆原理拔出软木塞。对于初次使用的人，最好选择操作简便且不易失败的两用式。简单的T字型具有把手容易握持且携带方便的特点，而蝶式开瓶器在法国别称“戴高乐”，因第五共和国总统戴高乐在演讲中常有双手高举的姿势，恰似蝶式开瓶器的双把手。选购时要注意螺旋纹的角度不可太尖锐，以免开瓶时造成碎屑掉入酒中。
下面是我从一些地方看到的专业开酒的资料，希望对你有帮助，开瓶也是个大学问呢
一般葡萄酒启瓶的步骤：
这是一种优雅的有一定技巧的动作。胡乱去除酒瓶的封口会在损瓶颈的雅观，用不合适的开瓶器或笨拙的开瓶方法会弄坏瓶塞，使塞屑掉入酒中，因此可能损坏整瓶酒。开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻，普通而实的是杠杆式开瓶器，在国外称为“侍者之友”；此外，还有蝴蝶型开瓶器和高档好用的两件式（带小刀、双蝴蝶翅、螺钻及其旋柄）开瓶器。
你只要留心观察餐厅待者动作，便不难学到正确而优雅的开瓶技巧：
１）将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。
２）用刀子沿着瓶口突起的上沿或下沿，将瓶口的封套割开，除去上端部分。
３）接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，用擦布把瓶口擦拭干净。
4)扣信瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出，当木塞快脱离瓶口时，应用手将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声--整个开瓶过程中都应尽量保持安静。
5)闻一下软木塞是否有异味，以鉴别酒质，如果发现任何异味，应谨慎地品尝确认。
汽酒/香槟开瓶步骤：
如何开香槟，才可以打上满分呢？打开一瓶香槟或是汽酒最主要的是不要让她喷洒到处都是，到头来喝到你肚子里的一点点（当然重大的欢庆场合，需要香槟泡沫助兴的时候除外）。下面将介绍一下开香槟的详细步骤：
1、每瓶香槟或是汽酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞，现在你需要把它去掉即可。
2、注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圈呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口。这个铁圈的作用是为避免木塞弹出。
3、用一只手（左右手你自己分啦，我一般是用右手，如果你是左撇子那就换个手）的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常你会用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，那么木塞也不会到处乱飞。为了拍照，所以就免了。
4、转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
不会开红酒怎么办？
开红酒是有辅助仪器的，开红酒杯是有很多种方法的，如果用仪器打不开，可以用打火机轻轻烧一下瓶颈，利用热胀冷缩的原理，不过这种方法也比较危险，选择这种方法，请注意安全，还有一种就是用东西把瓶颈敲碎，这种方法也要注意安全，因为在敲的过程中可能会掉玻璃渣进去
红酒开酒瓶技巧？
1、使用打火机打开酒瓶软木塞是因为生产酒的过程中，酒瓶都处于一个封闭的空间。用打火机朝着酒面以上瓶盖以下的地方开火，增加瓶内的压力迫使软木塞从酒瓶里面喷出来。
2、用毛巾，将毛巾折叠成厚厚的几层包住酒瓶，然后把酒瓶和墙身形成一个90度的角。右手持有酒瓶的后端，左手持有酒瓶的前端。
红酒怎么开塞子？
可以用一把勺子将红酒的瓶塞打开。将勺子柄插入瓶塞中，像拧螺丝一样的把瓶塞往外拧，就能拧出瓶塞，从而打开。以下是具体步骤：所需工具：勺子，红酒。
1、首先，取来一把勺子。
2、将勺子柄抵在瓶塞上。
3、这时，一只手抓住瓶子，另一只手用力将勺子柄通入瓶塞之中。
4、勺子柄通入瓶塞之后，像拧螺丝一样，一边拧，一边往外拽。
5、另一只手将瓶身朝着相反的方向拧动，这样就可以加快开瓶的速度。
6、这样，就把瓶塞打开了，可以喝红酒了。注意事项：1、勺子柄和瓶身可以同时朝相反方向拧，这样瓶塞取出的速度更快。2、如果找不到勺子，随身的钥匙也可以进行以上步骤。