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天门有哪些特色小吃?

天门特产:

黄潭:油条、发糕、鳝鱼米粉。

蒋场:香干。

岳口:皇尝饼、芋环烧肉、清蒸回鱼、豆豉蒸肉、张港火烧粑、五彩义河蚶、桶炉锅奎。

张港:火烧巴子、豆腐圆子、沏米茶。麻洋:酱板鸭、麻洋锅奎,松花皮蛋。

蒋场:五香豆腐干子。

多宝:油墩子。杨林:豆糟巴子。横林:鸳鸯贵鱼,全鸡全鸭,菊花鱼,桔瓣鱼圆,烧牛肉,清炖甲鱼,冲担戈奎,陀螺包子,陶溪花酒,

皂市:麻糖。

彭市:锅烧鸡,沙河“米团子”,

干驿:点酥麻锅盔、酥全鱼、三蒸鱼、泡蒸才鱼。渔薪:豆豉、水麻酥、牛肉豆丝、干拨才鱼。

竟陵:花糕、皇尝饼、橘瓣鱼丸、、挺糕,寸金、桃酥、哈散、包面、面窝、溜巴、豆饼、糍粑、葱油饼、小笼包、糖饼子、麻鸡蛋、欢喜坨、水晶糕、猪油锅盔、锅贴肉饺、藕煮包子、南门肉包子、鳝鱼碱水面、糯米包油条、洋糖饺子、桂花米酒汤圆、油炸切锅盔、油炸臭干子、发鱼、藕夹、扣肉、二回头、桂鱼片、松子肉、珍珠圆子、桔瓣鱼丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸东湖活鲫鱼、鲫鱼炖蛋、肉沫炖蛋、水煮才鱼、烩鳝鱼、泡蒸鳝鱼、清蒸甲鱼、冰糖蹄花、义河蚶粉丝汤、宫廷酱鸭、江垸腌菜。天门三蒸(“天门三蒸”,据说已有近两千年的历史了,已被列入《中国名菜谱》。)、元春鱼、钟惺鳅、蟹黄鱼翅、袭美火锅、龟肉汤、清炖鱼,黄花菜,捆蹄,天门滑鱼,玉米排骨汤,菜头(米果),胡萝卜炒肉丝,红烧木琴鱼,东湖的鲫鱼西湖的藕,南门的包子北门的酒 。

各家各户都会做的:扎辣巴子、腌盐菜、寸浆巴子、阴米粉子…过年了,寻常百姓家都有的:炒米、麻叶子、翻饺子、玉兰片、麻花子、猪耳朵、麻饼,大花饼,酒糟

天门去什么地方吃东西?

  以下是天门特色的地方风味小吃

  竟陵:挺糕、花糕、寸金、桃酥、包面、面窝、溜巴、豆饼、糍粑、葱油饼、小笼包、糖饼子、麻鸡蛋、欢喜坨、水晶糕、猪油锅盔、锅贴肉饺、藕煮包子、南门肉包子、鳝鱼哨子碱水面、糯米包油条、洋糖饺子、桂花米酒汤圆、油炸切锅盔、油炸臭干子、肉果、发鱼、藕夹、扣肉、二回头、桂鱼片、松子肉、珍珠圆子、桔瓣鱼丸、天沔三蒸、西湖藕蒸菜、清蒸东湖活鲫鱼、鲫鱼炖蛋、肉沫炖蛋、水煮才鱼、烩鳝鱼、泡蒸鳝鱼、清蒸甲鱼、冰糖蹄花、义河蚶粉丝汤、宫廷酱鸭、江垸腌菜。(城区具有代表性)

  岳口:皇尝饼、芋环烧肉、清蒸回鱼、豆豉蒸肉。

  干驿:点酥麻锅盔、酥全鱼、三蒸鱼、泡蒸才鱼。

  渔薪:豆豉、水麻酥、牛肉豆丝、干拨才鱼。

  黄潭:油条、发糕、鳝鱼哨子米粉。

  张港:火烧巴子、豆腐圆子、沏米茶。

  麻洋:酱板鸭、松花皮蛋。

  蒋场:五香豆腐干子。

  杨林:豆糟巴子。

  多宝:油墩子。

  彭市:锅烧鸡。

  皂市:麻糖。

  (另外还有各家各户都会做的:扎辣巴子、腌盐菜、寸浆巴子、阴米粉子…

  过年了,寻常百姓家都有的:炒米、麻叶子、翻饺子、荷叶子、玉兰片、麻花子、猪耳朵、麻饼…)

  好像还挺多,自己找。可以先去胜利二路看看

天门蒸菜节还会按期举行吗?

天门蒸菜是楚菜名肴,据考证有近4600年的历史,最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来辗转相传,代有增益,凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺,成为鄂菜代表品种之一,其菜品之丰、技法之多、味型之广、在全国独树一帜。

2010年,中国烹饪协会命名天门市为“中国蒸菜之乡”。2014年5月,央视《舌尖上的中国2》第四集“家常”播出了天门蒸菜,成为继排骨藕汤、热干面等之后的又一湖北特色美食;同年,天门蒸菜代表楚菜入选国务院礼宾菜单,走上接待外宾和国家重要客人的餐桌。

从2015年开始到2019年共举行了五届蒸菜节,后因为疫情的影响没有举办,后期在疫情结束后应该会按期举行。

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