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辣椒发黄用什么土办法？
一、高温干旱造成的黄叶
很多农户在定植后根系较为脆弱，会对辣椒通过控水控肥进行蹲苗，但是受高温干旱的影响，辣椒苗会因为根系水肥吸收不足、营养不良而出现下部黄叶问题，这种情况可以通过喷施叶面肥或者及时浇水进行缓苗恢复。此外，夏季高温也会使成株的辣椒发生黄叶，这种情况也比较好判断：辣椒叶片向上卷曲，叶片叶脉间发生退绿并出现 *** 斑点，逐步导致整个叶片黄化。
二、营养缺素造成的黄叶
1、缺氮黄叶：辣椒缺氮会出现植株瘦弱低矮、叶片薄小发黄，后期还会脱落，可以追施适量的氮肥或者复合肥，但不可施肥过多，以免造成植株旺长。
2、缺镁黄叶：辣椒缺镁常在始果期发生，叶片会沿主脉两测黄化，并逐步扩展到整个叶片，但主脉和侧脉会保持清晰的绿色，缺镁老叶叶脉间会变成淡 *** ，可以在缺镁症状发生时，连续喷施1-2％的硫酸镁溶液3-5次，每隔5-7天喷施1次。
3、缺钾黄叶：辣椒缺钾后，叶片会从叶缘开始失绿发黄，接近植株中部的叶尖也会逐步变为黄绿色，可以用1％的草木灰滤液或者0.3％的磷酸二氢钾溶液喷施1-2次，也可以在追肥时每亩追施3公斤左右的钾肥解决。
4、缺钙黄叶：辣椒缺钙，在造成植株矮小的同时，会出现顶部叶片黄化，但下部的叶片仍然保持绿色，生长点及附近的会停止生长或枯死，果树下部会变成褐色腐烂，针对这种情况可以叶面连续喷施0.5-0.8％的氯化钙3-5次，每隔5天喷施1次。
三、肥害和药害造成的黄叶
很多农民在施肥用药时经常不注意用量和浓度，容易造成作物发生肥害或药害，补救不及时就会带来减产。
1、药害黄叶：辣椒发生药害后，叶片会叶片枯焦和叶缘黄化，但是药害造成的黄叶多为点片发生，也不会在叶片上扩展。
2、肥害黄叶：辣椒发生肥害后，叶片会出现发黄、萎缩、变脆、僵化现象。
在辣椒发生药害或者肥害后，可以立即进行灌水、喷水稀释药液，同时也可以通过追施氮肥、喷施叶面肥（如喷磷酸二氢钾1-2次等）或植物生长调节剂，并结合中耕松土，进行及时的促长补救缓解。
四、病害造成的黄叶
1、枯黄萎病黄叶：辣椒枯黄萎病多发生在中后期，发病初期近地面的叶片会先下垂，然后叶尖逐步变的干黄，并顺主茎向上扩散，最终使整棵辣椒全部萎焉枯死，可以用800倍的高锰酸钾或300倍的青枯立克或700倍的铜氨液淋浇灌根2-3次，每隔3-5天用药一次。
为防治黄枯萎病的发生，在种植时尽量选择地势较高、排水较好的土壤种植，防治积水发病，同时在辣椒移栽缓苗后用生物菌灌根2次，能够很好的预防辣椒枯黄萎病的发生。
2、叶霉病黄叶：辣椒叶霉病黄叶，也是由下部叶片发病后向上部叶片扩展，在辣椒果实膨大期发病较重。叶霉病发生时，叶片会出现浅 *** 不规则的退绿斑点，叶背先会出现白色霉层，后发展成深褐色的绒状霉，随着病情的发展叶片会从下到上变为花斑叶，最后导致叶片变黄干枯脱落，对辣椒的生长、果实发育和产量造成十分大的不利影响。可以用800倍的甲基托布津+2000倍腈菌唑+800倍的达科宁混合使用防治。与非茄科类作物进行换茬轮作，能够很好的防治叶霉病的危害。
3、病毒病黄叶：辣椒在高温干旱的情况下容易发生病毒病，发病后植株顶部的叶片叶脉会退绿，或者出现浓绿相间的现象，严重时叶片会黄干落叶。病毒病黄叶的防治，应当结合白粉虱和蚜虫防治进行，因为蚜虫导致病毒病扩散蔓延，白粉虱会吸取叶背汁液而使叶片发黄。以前专门介绍过防治白粉虱和蚜虫的文章，在此不在详细介绍。
红，黄青椒怎么吃？
本期导读：红黄青椒怎么吃？
我的回答是：红黄青椒在我们饭店统称为“彩椒”，基本都是用来做菜的配料，搭配菜品颜色来使用。其实所谓的红黄青椒都可以统称为“柿子椒”，只是根据市场需求而培育出不同的颜色而已。“柿子椒”肉质十分的厚实，用来做菜也是可以的，做法也十分的简单、易学。
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我们日常生活中，常见的都是青色的“柿子椒”基本都是用来炒猪肉，因为“柿子椒”肉质比较厚实，所以吃起来也十分的美味。而红、黄的基本很少见，怎么搭配才能做出一道即美味又不失美观呢？废话不多说，下面进入小磊的教学时间。
主料：牛肉200克
配料：青红黄彩椒各一个
配料：黑胡椒汁15克、耗油5克、东古一品鲜、白糖、盐、味精、鸡精、料酒、老抽、葱、姜、 生粉、鸡蛋1个
------开始制作------【彩椒牛柳】口感嫩滑、彩椒汁多鲜美、回味无穷
1牛肉去白色的筋膜，切厚度为1厘米的大片。用刀背均匀的砸肉牛片，肉片变薄且内部的筋全部断开为好（为什么要去掉表面白色的筋膜？我们一会再说）
2取盆一个，加入1两清水、3克耗油、料酒、盐、味精、鸡精各2克，老抽调颜色为发红微微发黑为止。放入砸好的牛肉片，腌20分钟。时间到后，加入鸡蛋一个搅拌均匀，最后加入生粉搅拌均匀，放入冷藏20分钟后取出切块或者条，请根据自己的喜好！（为什么要冷藏20分钟？我们一会再说）
3切掉彩椒的根部，用刀身大力拍打彩椒至彩椒出汁，然后且成小块（为什么要用力拍打彩椒？我们一会再说）
4锅中加入色拉油，油温4层热时，下入牛肉，用勺子贴锅底慢慢搅动，大约30秒左右捞出。
5清洗干净锅，直接放入彩椒，加入1小勺盐，小火慢慢炒，用勺子挤压彩椒，待彩椒颜色变深后，加入色拉油，大火炒至熟透，倒入碗中
6锅中加入少量的色拉油，加入葱、姜、黑胡椒汁爆香，然后下入牛肉大火翻炒10秒左右，然后下入碗中的彩椒，加入味精、鸡精、耗油、料酒、白糖、东古一品鲜，少许的清水，大火翻炒均匀且调料全部融化即可出锅
出品图
【彩椒牛柳】------问题总结-----
1为什么要去掉牛肉表面的筋膜？牛肉的肉质比较粗，筋十分的老，不容易熟，另外也影响牛肉的口感，所以要去掉。
2腌制好的牛肉为什么要放冷藏？常温温度下，腌制好的肉类会因为温度的原因，表面看起来汁液全部都吸收到肉里面了，而放置一小会就会出现出水的现象，而放入冷藏后，因为温度低，汁液会慢慢的全部被肉吸收，另外也不容易过油的时候脱浆。
3为什么要拍打彩椒？彩椒的肉质比较厚实，那么牛肉的香味以及黑椒味根本就不会渗入到彩椒肉质的内部，使调料的味道简简单单的挂在表面，而我们拍打后，这就使彩椒的表面碎裂，露出内部的肉质，这样肉香和调料味就能进入到内部。另外做这道菜的时候，彩椒是不需要过油或过水的，而是在锅中干炒至8层熟，这样吃起来就不会过于油腻或者是水份太大。
【彩椒牛柳】注意事项及制作小“Tips”
1腌制牛肉时一定要断筋，这样吃起来就不会那么发柴。
2不要加盐，黑椒汁和酱油带有盐味，另外炒彩椒的时候，我们也放过盐了。
3彩椒炒好放色拉油的时候，油要多，这样炒出来的彩椒才会变香，另外盐不要放太多，不然会变咸，而我们放盐是为了炒出彩椒内部多余的水份。
4拍彩椒来炒这个方法，对于尖椒和擂辣椒都可行，大家可以试试！
结语
这道“彩椒牛柳”做法其实不是特别的麻烦，最主要的就是牛肉的腌制和彩椒的处理方法，很多人都觉得“彩椒”只能用来配颜色，其实是不对的。我们采用先拍，后干炒，最后再油炒的方法，这样出来的“彩椒”味道绝对没的说。希望大家看后都能做出一道美味的“彩椒牛柳”
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"黄菜椒如何种植？适合什么样的环境与土壤？
你好，我是晴格格，黄菜椒是营养非常丰富的蔬菜，下面就由我来回答一下这个问题吧！
菜椒是大家经常食用的蔬菜，营养丰富很受人们的欢迎，特别是黄菜椒，颜色鲜黄，更加受到人们的青睐，黄菜椒富含维生素C，能够起到缓解疲劳，增强体力的作用，所以在日常的烹调种人们也会用到黄菜椒。
黄菜椒的种植方法主要有以下几点：
1. 育苗：通常在黄菜椒种植以前都会提前育苗，这个时间要提前1-2个月左右。育苗时需要对黄菜椒的种子进行处理，可以选择药剂浸种，也可以选择常规温汤浸种。这两种方法没都很比较实用，药剂浸种多是为了防治常见的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，而温汤浸种则是要进行杀菌，防止辣椒的疮痂病、菌核病发生。
2. 播种和间苗：种植黄菜椒时的床土最好是三年没有种过茄果类蔬菜的土壤。床土要过筛，每平方米苗床施优质有机肥10千克。苗床高10厘米，要整平，播种前浇足底水，等到水完全渗下以后，覆一层细土，把发芽的种子均匀撒在上面，播种以后覆土5毫米，及时盖地膜、扣小拱棚，以增温保湿，促使早出苗。当幼苗子叶平展以后要及时间苗，把过密拥挤的、有病的、畸形的和长势不良的弱苗拔除，间苗以后再行覆土护根。
3. 分苗移植：当黄菜椒幼苗长到4-5片真叶的时候就要对黄菜椒进行分苗移植了，可以按行距7，株距7厘米的距离进行种植，每穴大概放入2棵就可以了，然后在覆盖上配好的苗床细土填实就可以了。
适合黄菜椒的生生长的条件主要有以下几点：
1. 温度：黄菜椒适应温度范围为15-35摄氏度，适宜的温度范围为25-28摄氏度，发芽温度28-30摄氏度。喜换湿润，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水。
2. 光照：黄菜椒对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10-12小时，有利于黄菜椒开花结果。
3. 养分：黄菜椒的生长发育需要充足的营养条件，每生产1000千克黄菜椒，需氮2千克、磷1千克、钾1.45千克，同时还需要适量的钙肥。
4. 土壤：黄菜椒对土壤的要求以潮湿容易渗水的沙壤土为佳，土壤的酸碱度以中性为宜，微酸性也可。
以上就是黄菜椒的种植方法和适合黄菜椒生长的条件了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都能够种植出品相极佳的黄菜椒！
"又黄又脆的辣椒怎么腌？
1、将青辣椒洗净，除去已经缩水的那种，要求保证每一个都饱满有硬度，然后放在阴凉处晾干。
2、去蒂放入容器中。
3、用沸水冲烫
4、捞出控干水分
5、锅中加水、加入花椒小火慢慢煮开。
6、放入盐后关火，将花椒水完全凉凉
7、凉凉后的花椒盐水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒。坛中不要倒入花椒，可以加一些大蒜和鲜嫩的生姜。
8、腌制一个月后就可以天天迟到腌辣椒了
黄皮椒泡椒青椒有什么不同？
黄皮椒，泡椒，青椒三种都是属于青椒类的食物，只不过黄皮椒一般都是用来做菜品的装饰，泡椒一般都是用来浸泡之后，作为调味的一种辣椒，也就是我们经常所吃到的酸菜鱼，就是用泡椒来做的而青椒使用的范围就会稍微广一点，一般用来炒菜或者是搭配肉类都会用到青椒
黄贡椒种植技术与管理？
一，品种的选择
辣椒有许多的品种，在种植前，我们需要充分的考虑到消费者的习惯，还有经济效益以及我们自己的环境条件来选择合适的辣椒来种植。
二，土壤的选择
辣椒对土壤的要求并不严格，基本各种类型的土壤都可以以种植辣椒，但是为了作物的产量，我们应选择排水良好的，肥沃的土壤来进行种植，要求土壤的深度要厚，富含有机质，等微量元素，容易灌溉等等。土壤的PH值应选择6.2-7.2的弱酸性或中性土壤。
三，田间管理
环境的调控：辣椒的发芽期一般在5-8天左右，发芽的适宜温度在25-30摄氏度左右，低于15摄氏度或者高于35摄氏度时会导致种子不发芽。苗期辣椒对温度的要求比较高，白天温度为25-30摄氏度左右，夜晚15-18摄氏度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。需要注意的是，辣椒在35摄氏度时会导致落果，所以要注意温度的控制。
水肥的管理：在阴天或者晴天的下午3点以后进行定植，起苗前一天要浇透水，起苗的时候应该多带宿根土，需要注意的是运输时要小心，不可伤到根部。定植以后要一周左右浇一次淡肥水。雨天要及时的做到排除积水，防治涝死植株。在缓苗期，可以在水中加一些农家肥来进行灌溉，同时要注意除草，防治杂草生长过多吸收土壤中的营养来，导致辣椒生长发育不良。在采收前，要浇小水，及早的追肥，同时追施磷钾肥来促进生长。为了防治落花，要摘除第一朵花下方主茎的侧枝，采收期要提前采收辣椒，要及时的追施肥料。高温季节在早晚浇水，同时施用少量的化肥。
黄椒适合在什么地方种植？
茄科辣椒属植物
永安黄椒，福建省三明市永安市特产，全国农产品地理标志。
永安市属中亚热带海洋性季风气候，但由于市境内山川交错，丘陵起伏，地形复杂，海拔高差悬殊大，垂直小气候差异明显。年平均气温在14.3-19.2℃之间，适宜种植黄椒。永安黄椒果实形状为圆锥形、单果重5-12克，成熟果实色泽桔黄，果皮鲜亮，果肉辣度高且带香，永安黄椒以其独特的辣、香品质和风味，永安的地理环境培育了黄椒独特的品质，其外观色泽黄亮，辣味爽口剌激，清香浓郁，风味独特。