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土豆为什么里面是白？
一般的土豆分两种 一种是本地的 皮是光滑的肉比较白 还有就是东北的 皮比较粗肉是黄的 前面的比较不好熟 后面的比较好熟 应该更有营养 不过冬天了不太好买到东北的 人家那边也要留着过冬呀 还有发芽的土豆不要买更不要食用 有毒的
土豆放缸里保存可以吗？
不可以放入水缸，不带盖还好，如果水缸是加盖的话，会导致内部温度过高，土豆最怕高温，容易腐烂，而且水缸太深的话，也不合适，底部那些土豆会腐烂或者发芽。
土豆保存：
1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了这是因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单!
2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。
3、土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。
普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”：
1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。
2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。
3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
为什么紫皮土豆削掉皮里面也有紫色的部分？
如果不是坏的话那应该就是这种品种。有一种土豆里面的肉也是紫色的，类似于紫薯。紫土豆是茄科茄属马铃薯经人工选育的新品种，俗名黑土豆、紫土豆。适应性强，产量高，用途广。茎块含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质，其最大特点是富含花青素。
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