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有一定的补气血作用。
鹅蛋含有铁元素，食用鹅蛋补充铁可以生成更多的血红蛋白，提高血液的携氧量，具有避免缺铁性贫血和补血的作用；加上鹅蛋有补中益气的作用，又富含蛋白质，对于自身气血的调养具有增益效果，因此气血不足伴有畏寒肢冷、自汗、头晕耳鸣、精神萎靡、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓的女性非常适合食用鹅蛋补气血，调养身体。
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