小伙伴们关心的问题:古代宫廷糕点的知识,于是小编就整理了3个相关介绍古代宫廷糕点的解答,让我们一起看看吧。

有哪些传统好吃的糕点推荐呢?

中华文明源远流长,饮食文化博大精深,那么中国有哪些好吃的传统糕点呢?

1.桂花糕

桂花糕可以说是传统美食的升华,桂花因气质高雅,充满了诗情画意,“一年秋意浓,十里桂花香”,从而赋予了这种美味糕点以无限遐想。

古时候的文人墨客附庸风雅,桂花糕登堂入室,愉悦了多少达官贵人,才子佳人!如今,旧时王谢堂前燕 ,也早已飞入寻常百姓家,成为人们消遣的茶点。桂花糕做法简单,以糯米粉,砂糖,色拉油和糖桂花为主要原料,可以加工成各种独具特色的美味糕点。金秋时节,满园桂花香,我们在园中小憩,品一块色香味诱人的桂花糕,满嘴唇齿留香,与空气中的桂花香混为一体,这真是人生莫大的享受!


2.粩花和麻粩

饮食喜好也有其地域性,我们这里对粩花和麻粩比较偏爱。过去这些都是比较奢侈的食品,逢年过节家里才会买一些。随着人们生活水平的提高,粩花和麻粩早已沦为人们消遣的茶点。

天津的宫廷类糕点,哪家最有名?

恰好前段时间一直在关注我国的传统糕点,也认识了一个品牌,今天就来和大家分享一下。

这个品牌就是天津祥禾饽饽铺,不久前还上过《舌尖3》。传承到现在已经是第四代了,2015年才开始在网上销售,之前只在天津本地,据说也是很受欢迎供不应求的。

说起“饽饽铺”,咋一听还真有些不适应,但是这个名字恰好说明是有传承的。往上追溯,不是从经营传统宫廷糕点的铺子里学出来的,就没资格叫做饽饽铺。

在这里提到祥禾饽饽,主要是近年来,我国的传统点心一直都被人诟病,认为油太大、糖太多,吃起来过甜过腻,也不健康。所以很多传统点心就一直红不起来,更不要说去和现在的所谓网红点心相比了。

祥禾在这一方面就做得不错。在配方方面,除了坚持老的配方,也根据现在的顾客需求做了改良。他家的点心网购过好几次,家里人基本都能吃完。而且感觉用料还是比较真,比如那个枣泥卷、梅花酥里面的馅料,吃起来真的感觉是枣泥和果泥,带着淡淡的苦味,而不是加了过多的其他辅料的那种馅。松仁奶酥,酥而不腻,奶香味很浓,让现在的年轻人也觉得很喜欢。

祥禾除了做现有的方子和品种,也有努力的尝试复刻一些宫廷糕点的配方。之前曾经做过一款酒饼,传说就是御膳房里的。但是那个酒饼可能因为成本高,后来没有做了。

你最喜欢吃的宫廷糕点是什么?

我知道的宫廷糕点只有潍坊青州的隆盛糕点,距今已经有180多年的历史,传承古法、原料考究,口感更是没得说!

宫廷糕点有多少种我不知道。在这里,给大家分享一下弟妹家的湖南名吃糍粑,有红薯、玉米、慘子、纯白四种口味。这完全可以作为宫廷糕点的吧,纯手工家庭制作,感觉很赞!等我学会了写详细做法!


我最喜欢的宫廷糕点是北京稻香村的京八件,甜度不是很大,口齿留香,百吃不腻,老人孩子都特别喜欢吃,北京稻香村的糕点不愧是百年老号,宫廷御品。

总结:以上就是小编对于古代宫廷糕点的问题就介绍到这了,希望介绍关于古代宫廷糕点的3点解答对大家有用。

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