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南瓜子的功效与作用，南瓜是一道常见的食材，每次吃南瓜时都会把南瓜子留着，南瓜子究竟有什么功效呢？南瓜子的美味食谱及食用禁忌是什么呢，今天就来告诉大家！
杀虫
1在这里要说一句，这个杀虫不是以毒杀虫哦，是以药疗的方式治疗寄生虫。在中药里南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，因而是血吸虫病的食疗佳品。
防治糖尿病
2南瓜含有丰富的钴，可不要小瞧这个钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
保护心脏
3南瓜子富含不饱和脂肪酸、纤维、抗氧化成分，对心脏十分有益。其中单一不饱和脂肪酸有助于减低坏胆固醇含量，提升有益胆固醇含量。
南瓜子有助于防止冠状动脉疾病，提升血脂健康。目前南瓜子中的镁已经应用于帮助防止心脏骤停、中风和心脏病发作。此外，南瓜子对血压水平也有调节作用哦。
提高免疫力
4南瓜子中含有很高的抗氧化剂和植物化学物质，调节免疫系统，以减少病毒的感染。像感冒、流感、疲劳等其他疾病的感染都是有可能降低的。
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