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包粽子技巧与注意事项培训内容？
包粽子的技巧是什么？
要点一：我们要准备粽子馅。选择填料很重要。我们选择质地较好的糯米，放在盘子里泡一夜。
要点二：控制浸泡过的糯米水分，加入少量麻油搅拌均匀，可以增加糯米的滑爽度，使粽子柔软糯滑，但不粘牙，还能锁住糯米的营养。
要点三：包粽子时，要事先把粽叶放在热水里。烫粽叶时，在水中加入食用盐，以增加粽叶的面筋。不管有多少填料，叶子都不会破皮。而且这种粽子的叶子颜色会很鲜艳，煮沸后不会变色。还会有淡淡的清香，使粽子更加柔软、糯甜。包好粽子后，用稍粗一点的线把粽子扎好。如果线太细，很容易把叶子弄断。注意事项包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以“板栗”取代蛋黄，加入红萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加“五谷米”，增加粽子的纤维；另制作豆沙粽时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。
包粽子的方法和步骤？
1，首先选择上好的圆糯米，（糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯）。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。准备食材:糯米，大米，花生，糯米，红枣，红豆，薏米，先用水洗干净再浸泡；芸豆、花生先用水泡软。红豆煮至半熟。糯米捞出沥干，跟所有配料搅拌均匀。
2，粽叶煮七八分钟，用刷子刷干净备用。
3，把粽叶卷成一个圆锥形，满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。
4，卷到最后的样子，留一点尾巴。最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。
5，最后把卷起来的那一面对折过来。用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。
6，煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。
包粽子手法的过程简短一段话？
包粽子手法过程：
1 先取两片粽叶将它们背面相互重叠。然后将叶子尾部的尖端摘去。
2 再将尾部像这样卷起来，卷过来后，尖角这里是这样的，这样的尖角的好处是绝对不会漏米。
3 接着我们再放入一层糯米铺底，然后再放上其它馅料食材，接着我们在上面再铺上一层糯米，糯米要铺平。
4 我们再把这部分叶子这样盖过去，盖过去的同时拇指和食指要把两边收一收，再将盖过来的叶子两边压紧。
5 再把多出来的叶子这样捏一捏再折过去形成一个角。
6 最后我们再用棉线将粽子捆起来就可以了。
抖音包粽子的方法慢动作？
干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶省略此步。
2、粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。
3、往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。
4、将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。
糯米
1、糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的程度。
2、将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的食用油、酱油、盐、白糖，搅拌均匀备用。
第二步：调馅
猪肉馅材料：五花肉、酱油、盐、白糖
1、将五花肉用清水洗净，选用有一定脂肪的五花肉更美味。
2、把五花肉切成大小均等的方块放入碗中，加入一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖，搅拌均匀。
3、搅拌好的五花肉静置腌制两小时即可使用。
第三步：包
1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。
2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。
3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。
4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪;也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。
5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。
第四步：煮
1、把粽子摆在锅中，倒入沸水。水一定要没过粽子表面。
2、大火烧开转中小火慢蒸，两小时左右糯米就会变得软糯。
3、装盘、开吃!
新手如何包粽子步骤简单
三角棕的最简单包法一
1、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。
2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。
3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。
4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。
5、用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)
包粽子劳动小妙招？
1、首先，我们要提前准备适量的糯米，把糯米淘洗干净后，用清水浸泡上两个小时以上，把糯米泡发开。除了准备糯米，我们还要准备一些配料食材，我准备的配料食材有脱皮绿豆，还有一些泡发好的板栗。
2、除了这些食材以外，我们还可以根据个人口感喜好，去准备一些花生，或者是红枣这些自己喜欢吃的食材，来和粽子进行搭配。除了这些常见的食材以外，我们还要准备一些肉类食材，做出来的粽子，味道才会更好吃。
准备一小块五花肉，把五花肉清洗干净后切成大块，然后装入盘中。接着再加入食盐，蚝油，鸡精，生抽，老抽，白糖，胡椒粉适量抓拌均匀，让五花肉腌制上一个小时，将其腌制入味。
3、把这些食材全都准备好以后，我们就可以开始对粽子进行制作了。只需准备一个大盆，再把糯米和脱皮绿豆装入大盆中，用手抓拌混合均匀，再准备一些泡发好的粽子叶，用剪刀剪去头部以后，取两张粽子叶叠加在一起，对折成漏斗形状。
接着，我们要往粽子叶中加入适量的糯米，糯米一定要将其按压紧实，再加入一小块五花肉以及一颗板栗，最后再覆盖上一层糯米。我包的是四角粽，所以在放糯米的时候，要尽量往后靠一些。
4、糯米放好以后，我们要把粽叶对折翻盖，再用中指和食指向两边一压，把粽子旁边的粽叶对折并用力收紧，再用细线把粽子捆住，一个好看的四角粽就包好了。在包粽子的时候，一定要采用两张粽叶叠加，这样粽子才不会有漏米现象的出现。
妙招姐包粽子的方法？
准备材料：糯米，粽叶，馅料，粽绳，饮料瓶。
第一步，泡米 将买来的糯米冲洗一下，在放在水里浸泡3小时左右。
第二步，泡棕叶 只需把粽叶在开水里烫一下就可以了，泡过的粽叶韧性好不容易破裂。泡好后再用清水清洗干净即可。
第三步，教大家做一个包粽子神器，准备一个塑料瓶，用剪刀在瓶子的三分之一处剪开，瓶盖取下来不要。
第四步，拿两张粽叶，两张不完全重叠，对叠折，弯成勺状。用大拇指固定，放到瓶子上。
第五步，在把准备好的糯米和馅料放进粽叶里，用后面的粽叶盖住刚才的糯米。最后在用粽绳捆住。
第六步，再把多余的粽叶用剪刀修剪一下，这样粽子就包好了。
第七步，煮粽子 要插角式的插着摆放，这样煮的时候不会跑米。如果用高压锅煮的话大概40分钟左右。煮的时候先大火煮开，在换中小火。煮好冷却就可以食用了。
粽子的七种包法？
长粽，北方四角粽，南方四角粽，三角粽，宝塔粽子，牛角粽， 肉粽
长粽：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑。
北方四角粽：个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。
南方四角粽：主要以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富，可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
怎么包粽子？
1.在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上一晚，浸泡后才易于煮熟。再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。
2.将糯米撒上少许食用小苏打，放入少量的食用盐，再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。
3.拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入；再将后面粽叶的向外包卷过去。得到一个这样的尖筒状；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出，粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下。
4.放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了